animate
معجنات خلية النحل للأطفال
المعجنات الهشة بالجبنة للأطفال
معجنات مدرسية للأطفال
معجنات ميني محشية جبنة للأطفال وللمدرسة
السعرات الحرارية 548 سعرة
مدة الطبخ 25 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في المعجنات بالجبنة للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 180 جرام - قطعتان
  • السعرات الحرارية (kcal) 548
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 216
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 24 %11
  • الدهون المشبعة (g) 8.9 %37.1
  • الدهون المتحولة (g) 0.4 %1.7
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 9.6 %40
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

تعتبر المعجنات من الوجبات المدرسية التي يحبها الأطفال وتناسب اللانش بوكس، في هذه الوصفة تتعرفين إلى طريقة عجينة المعجنات الناجحة والهشة وخطوات المعجنات المدرسية بالجبنة للأطفال، المقادير تكفي لصنع 15 قطعة متوسطة الحجم من الفطائر الهشة والطرية.

1: عجينة المعجنات الهشة

الخطوة 1: عجينة المعجنات الهشة

نضع الملح والباكينج باودر فوق الطحين ونحركهم مع بعضهم البعض ثم نتركهم جانباً.
في وعاء أخر نضع الحليب بالكامل ثم نضيف له الخميرة والسكر ونحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد.
بعد ذلك نضيف البيضة والزيت للحليب ونحركهم مع بعضهم جيداً ثم نبدأ بإضافة الطحين بشكل تدريجي مع التحريك.

2: العجن والتخمير

الخطوة 2: العجن والتخمير

عند الانتهاء من إضافة الطحين نقوم بالعجن بشكل جيد حتى تتماسك العجينة ويصبح ملمسها ناعم وطري.
ندهن العجينة بالزيت من الأطراف ونضعها في الوعاء ونغطيها بكيس الطعام ونتركها تتخمر من ساعة إلى ساعة ونصف في مكان دافئ.
بعد أن تخمر العجينة نقطعها إلى كرات متساوية الحجم، 15 كرة من العجين بشكل متوسط، نضع الكرات في صينية كبيرة ونغطيها بقطعة قماشية نظيفة.

3: حشوة الجبنة للفطائر المدرسية

الخطوة 3: حشوة الجبنة للفطائر المدرسية

لنحضر حشوة الجبن نقوم بوضع حبة البركة مع الجبنة البيضاء ونحركها جيداً ثم نتركها جانباً.
نبدأ بأخذ كل كرة من العجين ونحشيها بالجبنة وحبة البركة ثم نغلقها على الحشوة بالكامل ونعطيها الشكل المطلوب ثم نعيدها إلى الصينية ونغطيها، ونعيد نفس الخطوات مع باقي كرات العجين.
نضع كرات العجين المحشية بالجبن في صينية الفرن ونغطيها بكيس الطعام جيداً ونتركها مدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

4: الحرارة والمدة لفطائر الجبن الطرية

الخطوة 4: الحرارة والمدة لفطائر الجبن الطرية

ندهن فطائر الجبن بالبيض المخفوق ونرش عليها السمسم النيء وتصبح جاهزة لوضعها في الفرن.
نسخن الفرن على حرارية 200 درجة ونضعها في منتصف الفرن مع التشغيل من الأسفل فقط مدة 20-25 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
بعد أن تبرد الفطائر نضعها في حافظة الطعام وتصبح جاهزة لإرسالها مع الأطفال إلى المدرسة.