السعرات الحرارية 382 سعرة
مدة الطبخ 35 دقيقة
تكفي 8 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في كيكة الجزر بدون بيض للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 115 جرام - قطعة كبيرة
  • السعرات الحرارية (kcal) 382
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 144
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 16 %7
  • الدهون المشبعة (g) 2.6 %16.7
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 8.2 %52.6
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

هناك العديد من وصفات كيكة الجزر، ومنها وصفة كيكة الجزر بدون بيض للأشخاص الذين لا يحبون إضافة البيض للكيك أو يعانون من حساسية تجاه البيض. كيكة الجزر بالقرفة في هذه الوصفة تكفي لثمانية أشخاص.

1: خلطة كيكة الجزر بدون بيض

الخطوة 1: خلطة كيكة الجزر بدون بيض

  • ضعي الحليب المكثف في وعاء وأضيفي له الحليب السائل والزيت النباتي والفانيلا والقرفة والسكر والخل، اخلطي المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى يذوب السكر بشكل كامل.
  • قومي بغربلة الطحين في وعاء وأضيفي له الملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم وحركيها بشكل جيد، ثم أضيفي الجزر للطحين وحركيه مرة ثانية.
  • أفرغي الطحين والجزر في وعاء السوائل، ثم حركي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج بشكل كامل وتشكل خليط كيكة الجزر بدون بيض، ومن الأفضل استخدام العجانة الكهربائية في حال توفرها.
2: قالب كيكة الجزر بالقرفة

الخطوة 2: قالب كيكة الجزر بالقرفة

حضري قالب الكيك المناسب وقومي بدهن القالب بالزيت بواسطة فرشاة الطعام مع رش القليل من الطحين عليه، ثم اسكبي خليط كيكة الجزر في القالب وقومي بتوزيعها بشكل متساوٍ على جميع جهات القالب، الأفضل استخدام قالب الإنجلش كيك.

3: حرارة الفرن والمدة لكيكة الجزر

الخطوة 3: حرارة الفرن والمدة لكيكة الجزر

  • سخني الفرن بحرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل لمدة 10 دقائق قبل وضع قالب الكيك، ثم أطفئي الفرن من الأعلى وضعي قالب كيك الجزر الهشة في وسط الفرن.
  • بعد مرور 35 دقيقة على وضع القالب داخل الفرن يمكن أن نفتح الفرن ونضع سكين داخل عجينة كيكة الجزر ثم نخرجها، إذا لم يعلق أي شيء على السكين من عجينة الكيك تكون قد أصبحت ناضجة.
  • شغلي الفرن من الأعلى لمدة دقيقتين ثم أطفئي الفرن بالكامل وأخرجي كيك الجزر.
4: تشريبة كيكة الجزر والتقديم

الخطوة 4: تشريبة كيكة الجزر والتقديم

اتركي كيكة الجزر حتى تبرد ثم اقلبي القالب وأخرجي كيكة الجزر منه وبعدها تصبح جاهزة للتزين.
لتشريبة وتغطية كيكة الجزر يمكن استخدام كريم الكراميل أو الكريمة البيضاء مع شرائح الفواكه على حسب الرغبة.