طريقة عمل كيكة البرتقال الباردة بمكونات بسيطة

الخطوة 1: تحضير طبقة البرتقال

• ضعي عصير البرتقال في وعاء متوسط الحجم وأضيفي عليها ربع كوب سكر مع 4 ملعقة كبيرة نشا وحركي المكونات على البارد.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة وحركي بشكل مستمر حتى يصل الخليط لدرجة الغيلان ثم ارفعي الوعاء عن النار.
• حضري قالب مناسب وادهني القالب بالزيت ثم اسكبي خليط البرتقال في القالب واتركيه حتى يصبح بحرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير طبقة السميد والحليب

• في وعاء كبير ضعي 1 كوب سكر مع كوب سميد ولتر حليب وحركي الخليط بشكل جيد على البارد.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة وحركي الخليط بشكل مستمر حتى يصبح بقوام سميك ويتشرب لسميد الحليب.
• ارفعي الوعاء عن النار واسكبي خليط السميد فوق طبقة البرتقال ووزعيها بشكل متساوي على كامل القالب واتركي القالب حتى يصبح بحرارة الغرفة.

الخطوة 3: تبريد وتقطيع كيكة البرتقال الباردة

بعد أن أصبح القالب بحرارة الغرفة ضعي كيكة البرتقال في الثلاجة مدة 4 ساعات حتى تبرد بشكل جيد ثم اخرجيها من الثلاجة واقلبيها في طبق واسع وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم.

الخطوة 4: تقديم كيكة البرتقال الباردة

بعد تقطيع كيكة البرتقال ضعي القطع في الأطباق المناسبة وتصبح كيكة البرتقال الباردة جاهزة للتقديم.