طريقة عمل التورتة بالشوكولا

الخطوة 1: تحضير خليط التورتة

• ضعي البيض في وعاء كبير ثم أضيفي الفانيلا وكوب واحد سكر واخفقي بشكل جيد حتى تظهر رغوة بيضاء ثم أضيفي كوب واحد حليب ونصف كوب زيت نباتي واخفقي مرة ثانية.
• ضعي البكينج باودر فوق وعاء الطحين وقلبيه معه ثم انخلي الطحين فوق وعاء البيض وحركيه بشكل خفيف مع البيض.
• أضيفي الكاكاو الخام وقلييه مع خليط التورتة حتى يتشكل قوام سميك ومتجانس.

الخطوة 2: تحضير قالب التورتة

حضري القالب المناسب وادهنيه بالزبدة أو الزيت النباتي ورشي عليه القليل من الطحين لمنع الالتصاق ثم اسكبي خليط التورتة في القالب ووزعيه بشكل متساوي على كامل القالب.

الخطوة 3: تحضير صوص كريمة الشوكولا

• ضعي نصف كوب حليب في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي نصف كوب سكر وحركي بشكل جيد حتى يذوب السكر.
• أضيفي كوب زيت نباتي للخليط السابق مع نصف كوب كاكاو وحركي المكونات مع بعضها بشكل جيد ويكون صوص كريمة الشوكولا جاهز للاستخدام.

الخطوة 4: شوي التورتة في الفرن

• سخني الفرن مدة 10 دقائق بحرارة 180 درجة ثم ضعي القالب في وسط الفرن واتركيه مدة 40 دقيقة حتى ينضج بشكل جيد.
• يجب مراقبة قالب التورتة بشكل مستمر حيث أن وقت الشواء قد يختلف بحسب نوع الفرن

الخطوة 5: تقديم التورتة

• بعد نضوج قالب التورتة اسكبي صوص كريمة الشوكولا فوق التورتة ثم ضعي القالب في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تتماسك الكريمة بشكل جيد.
• بعد ذلك زيني التورتة بحبوب الشوكولا أو الفارميسال حسب الرغبة ثم قطعي التورتة وضعيها في أطباق الطعام المناسبة وتكون التورتة جاهزة للتقديم.