animate
السعرات الحرارية 201 سعرة
مدة الطبخ 40 دقيقة
تكفي 4 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • القيم الغذائية في سيروب البان كيك للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 100 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 201
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

سيروب البان كيك أو صوص أو شراب البان كيك كلها أسماء لنفس الصوص الذي يستخدم مع البان كيك والحلويات المختلفة والذي يشبه في قوامه الشيرة أو القطر لكن يتميز بطعم السكر المكرمل ولون قريب من لون العسل لذلك يسميه البعض عسل البان كيك، جربي في هذه الوصفة أسهل طريقة لعمل سيروب البان كيك.

1: كرملة الشراب

الخطوة 1: كرملة الشراب

  • ضعي نصف كوب سكر في وعاء غير لاصق على حرارة متوسطة.
  • بعد ذلك أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وحركي جيداً حتى يذوب السكر.
  • عند وصول المزيج لدرجة الغليان يجب تجنب التحريك حتى لا يتكتل السكر، وعندما تبدأ ظهور فقاعات صغيرة خفضي النار إلى درجة هادئة وانتظري حتى يتحول للون الذهبي.
2: عمل سيروب البان كيك

الخطوة 2: عمل سيروب البان كيك

  • قومي بإضافة الماء المغلي فوق المزيج السابق ثم قومي بالتحريك بشكل جيد.
  • الأن قومي بإضافة السكر المتبقي مع التحريك بشكل مستمر.
  • بعد أن يبدأ المزيج بالغليان قومي بإضافة شريحة الليمون واتركيها تغلي معه.
  • اتركي سيروب البان كيك يغلي مدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى يصل للقوام المطلوب.
3: استعمال وتخزين سيروب البان كيك

الخطوة 3: استعمال وتخزين سيروب البان كيك

  • بعد أن يصل قوام سيروب البان كيك للشكل المطلوب ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
  • يمكن استعمال السيروب بشكل مباشر أو تخزينه في الثلاجة وتسخينه في المايكرويف في حال التجمد.
  • لتخزين سيروب البان كيك استخدمي عبوة زجاجية محكمة الإغلاق وجافة تماماً، ويفضل استخدامه خلال أسبوعين.