طريقة عمل حلى الزبادي وكريم الكراميل

الخطوة 1: طحن البسكويت بمحضرة الطعام

ضعي البسكويت في الخلاط الكهربائي وشغلي الخلاط حتى يصبح البسكويت بقوام ناعم ثم أضيفي عليه الزبدة وشغلي الخلاط مرة ثانية.
حضري القالب المناسب ثم اسكبي خليط البسكويت والزبدة في القالب ووزعيه بشكل متساوي ثم اضغطي عليه قليلاً براحة اليد حتى يصبح طبقة متماسكة.

الخطوة 2: تحضير خليط الزبادي

• اسكبي الزبادي في الخلاط الكهربائي وأضيفي عليها الحليب البودرة والجبنة الكريمي والسكر ثم شغلي الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط بقوام متجانس وبعد ذلك اسكبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت.
• ضعي القالب في الفرن مع تشغيل الشواية فقط بحرارة 50 درجة واتركي القالب مدة 10 دقائق حتى يأخذ لون ذهبي خفيف ثم اخرجي القالب واتركيه حتى يبرد.

الخطوة 3: تحضير طبقة الكريم كراميل

• ضعي الحليب السائل في وعاء كبير وأضيفي عليه ظرفي الكريم كراميل وملعقة النسكافيه وحركي الخليط على البارد.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة وحركي بشكل مستمر حتى يصل لدرجة الغليان ثم ارفعي الوعاء عن النار واسكبي خليط الكريم كراميل فوق طبقة الزبادي.
• اتركي القالب حتى يصبح بحرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة مدة 4 ساعات حتى تتماسك طبقة الكريم كراميل بشكل جيد.

الخطوة 4: تقديم حلى الزبادي والكريم كراميل

اخرجي قالب الحلى من الثلاجة ثم قطعي القالب إلى قطع متساوية الحجم وضعيها في الأطباق المناسبة ويكون حلى الزبادي بالكريم كراميل جاهز للتقديم.