animate
السعرات الحرارية 209 سعرة
مدة الطبخ 70 دقيقة
تكفي 7 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • القيم الغذائية في مربى الفراولة للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 100 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 209
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

مربى الفراولة من أكثر أنواع المربى شهرة بسبب طعمه اللذيذ الذي يتميز به ولونه المميز أيضاً، ويمكن استخدام مربى الفراولة مع العديد من وصفات الحلويات أو تناوله بشكل مباشر، حيث يمكن أن يبقى مربى الفراولة صالحاً لمدة ثلاث سنوات مع مراعاة شروط التخزين.

1: تنظيف الفراولة للمربى

الخطوة 1: تنظيف الفراولة للمربى

  • نقوم أولاً بنزع العرق الأخضر عن الفراولة ويجب احتساب كيلو فراولة للمربى منزوع من العروق الخضراء.
  • بعد ذلك قومي بغسل الفراولة بالماء بشكل خفيف مع المحافظة على قوامه ثم قومي بتجفيف الفراولة بشكل جيد جداً ويجب الحرص على تنشيف الفراولة جيداً من الماء.
2: خلط الفراولة والسكر

الخطوة 2: خلط الفراولة والسكر

  • حضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي طبقة من الفراولة أسفل الوعاء وقومي بعد ذلك برش عليها طبقة من السكر.
  • كرري الخطوة مع بقية كمية الفراولة والسكر حتى تنتهي بالكامل وتصبح على شكل طبقات.
  • اتركي الوعاء في منطقة جافة مدة ليلة كاملة مع تغطيته بقطعة قماش شبكية لتفادي دخول الحشرات إلى الوعاء.
3: طبخ مربى الفراولة

الخطوة 3: طبخ مربى الفراولة

  • بعد ليلة كاملة ضعي وعاء الفراولة على نار هادئة حتى يتم تعقيد الفراولة مع السكر عند الوصول لدرجة الغليان.
  • بعد ذلك قومي بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر في الوعاء بشكل مستمر.
  • بعد أن يتعقد الفراولة مع السكر قوي النار قليلاً ثم اسكبي عصير الليمون.
  • اتركي الفراولة على النار مدة 45-60 دقيقة حتى يتعقد بشكل جيد ثم ارفعي الوعاء عن النار.
4: تخزين مربى الفراولة

الخطوة 4: تخزين مربى الفراولة

  • حضري وعاء تخزين مناسب واحرصي على أن يكون الوعاء جاف بشكل جيد ومحكم الأغلاق.
  • اسكبي مربى الفراولة في الوعاء ثم اغلقي الوعاء بشكل جيد.
  • انتظري حتى يبرد مربى الفراولة ثم يمكن تناوله بشكل مباشر أو تخزينه في الثلاجة.