طريقة عمل البرجر البيتي باللحم البقري

الخطوة 1: خلطة برجر اللحم المنزلي

في وعاء كبير، اخلطي بيديك اللحم المفروم والبيض والبقسماط والحليب وصلصة الورشستر والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والثوم. اختاري لحم دهني للبرجر أو أضيفي القليل من ألية الخروف.

الخطوة 2: تشكيل أقراص البرجر البيتي

من الخليط، شكلي 8 قطع برجر باستخدام مكبس الهمبرجر المنزلي البسيط، أو قومي بتشكيلها يدوياً. ومن الطرق المميزة لتشكيل البرجر في البيت قومي باستخدام غطاء مطربان بلاستيكي، وضعي داخله قطعة نايلون الطعام ثم كرة اللحم المفروم، واضغطي ليتشكل قرص البرجر بشكل الغطاء الدائري.

الخطوة 3: شوي برجر اللحم في المنزل

سخني الشواية على درجة حرارة عالية بينما تقومين بتحضير البرجر. 
ادهني شبكة الشواية بالزيت. اشوي قطع البرجر لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج تماماً.
إذا رغبت باستخدام الفرن بدلاً من الشواية، سخني الفرن إلى درجة 350 درجة مئوية، وضعي قطع البرجر على صينية للخبز، واشويهم في الفرن لمدة 20 دقيقة واقلبيهم مرة واحدة فقط.

الخطوة 4: عمل سندويش البرجر في البيت

عند الانتهاء، ضعي قطع البرجر في خبز البرجر، مع الإضافات التي يفضلها كل شخص من العائلة؛ مثل الطماطم والخس والبصل وجبنة الشيدر والمايونيز والكاتشب، تختلف التفضيلات من شخص إلى آخر، وتختلف السعرات الحرارية المضافة للبرجر حسب الإضافات. فالخضار تعتبر صحية ولن تضيف الكثير من السعرات الحرارية لوجبة البرجر، لكن جبنة الشيدر والمايونيز والكاتشب تعتبر إضافات عالية للسعرات الحرارية.
أصبح البرجر جاهزاً للتقديم الآن. ويمكنك التعرف على إتيكيت تناول البرجر من خلال النقر هنا.