طريقة عمل حلوى الكستناء

الخطوة 1: تحضير الكستناء

اغسلي الكستناء بالماء فقط بشكل جيد واتركيها حتى تجف من الماء ثم بواسطة سكين الطعام أصنعي شق في قشرة الكستناء فقط.

الخطوة 2: طهي حبات الكستناء بالماء

• ضعي حبات الكستناء في وعاء كبير واسكبي الماء فوقها حتى يتم غمرها وضعيها على نار متوسطة مدة 10 دقيقة ثم ارفعيها عن النار.
• صفي حبات الكستناء من الماء ثم قشريها بواسطة سكين الطعام وضعيها جانباً.

الخطوة 3: طهي الكستناء بصوص الكراميل

• ضعي السكر في وعاء واسع على نار خفيفة وانتظري حتى يذوب السكر ويصبح بقوام سائل ثم أضيفي الماء الساخن بهدوء فوق السكر وحركي بشكل سريع حتى يذوب السكر في الماء.
• أضيفي عصير الليمون مع التحريك وبعد أن يصبح الخليط بقوام سميك ضعي حبات الكستناء وحركيها بشكل هادئ واتركيها على النار مدة 5 دقائق فقط.

الخطوة 4: تقديم حلوى الكستناء

بعد طهي الكستناء بصوص الكراميل ارفعيها من الوعاء وضعيها على مشبك حتى يتم تصفية باقي صوص الكراميل منها ثم ضعيها في الطبق المناسب وتكون حلوى الكستناء جاهزة للتقديم