طريقة عمل كوكيز براوني

الخطوة 1: تحضير عجينة كوكيز براوني

• ضعي البكينج باودر والبكينج صودا فوق الطحين وقلبيهم مع بعضها بشكل خفيف، ثم ضعي الشوكولا والزبدة في وعاء أخر وحركي حتى تمتزج بشكل جيد.
• ضعي بيضة في وعاء كبير وأضيفي عليها السكر البودرة ثم اخفقي بالخفاقة الكهربائية أو اليدوية مدة 5 دقائق حتى تصبح بقوام كريمي فاتح اللون.
• أضيفي خليط الشوكولا فوق وعاء البيض وقلبي المكونات مع بعضها قليلاً ثم أضيفي خليط الطحين والكاكاو والنسكافيه وحركي المكونات مع بعضها حتى تمتزج بشكل جيد.

الخطوة 2: تحضير كرات كوكيز براوني

•  بعد تحضير عجينة كوكيز براوني غطها بكيس الطعام وضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة ثم أخرجيها من الثلاجة.
• حضري ملعقة بحجم مناسب ثم املئيها بعجينة كوكيز براوني، وبعد ذلك ضعي قطعة العجين في راحة اليد وكوريها ثم ضعيها جانباً، كرري نفس الخطوة مع باقي كمية عجينة كوكيز براوني.

الخطوة 3: شوي كوكيز براوني في اللفرن

• حضري صينية الفرن المناسبة وادهنيها بالزيت أو الزبدة أو ضعي عليها ورق الزبدة.
• خذي كرات عجين كوكيز براوني وضغطي عليها بشكل خفيف براحة اليد ثم ضعيها في صينية الفرن واتركي مسافات صغيرة بينها كي لا تلتصق ببعضها عند الشواء.
• سخني الفرن بحرارة 160 درجة مدة 10 دقائق مع التشغيل من الأسفل فقط ثم ضعي صينية الكوكيز في وسط الفرن واتركيها مدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم اخرجيها من الفرن.

الخطوة 4: تقديم كوكيز براوني

بعد اخراج كوكيز براوني من الفرن ضعيها في طبق مناسب وقدميها مع الشاي أو ضعيها في وعاء محكم الإغلاق في حال الرغبة بتخزينها.