animate
طريقة صوص المارينارا الإيطالي
وصفة صلصة مارينارا الإيطالية
المارينيرا الحمراء
صلصة مارينار الإيطالية
السعرات الحرارية 95 سعرة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في صوص المارينار الإيطالي للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 100 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 95
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 8 %4
  • الدهون المشبعة (g) 1.2 %14.5
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 6 %72.3
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

صلصة المارينارا أو مارينيرا صوص من أنواع الصلصات الإيطالية الحمراء الشهيرة وهي تختلف عن صلصة مارينارا السباغيتي، المقادير في هذه الوصفة تكفي لصنع كوب ونصف من صوص المارينار الإيطالي.

1: مكونات صلصة المارينارا

الخطوة 1: مكونات صلصة المارينارا

نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف له البصل والثوم ونحرك جيداً حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي ونقلبها قليلاً مع البصل ثم نضيف الطماطم المقشرة عليها.

2: طبخ صلصة المارينارا

الخطوة 2: طبخ صلصة المارينارا

بعد ذلك نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات مع بعضها ونتركها مدة 15.
بعد ذلك نضيف أوراق الحبق للصوص ونحركها جيداً معها ونتركها على النار أيضاً مدة 10 دقائق.

3: طحن صوص المارينارا والتقديم

الخطوة 3: طحن صوص المارينارا والتقديم

نرفع الوعاء عن النار ثم نضربها بالمضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي حتى نحصل على صوص ناعم وسميك ثم نفرغها في طبق الطعام المناسب، اقرئي استخدامات صلصة المارينارا في الفقرة التالية.

استخدامات صلصة المارينارا الإيطالية

  • الاستخدام الأساسي لصوص المارينيرا الإيطالي مع المكرونة والباستا.
  • تستخدم المارينارا كصلصة لطبق الأنشيلادا وهو دجاج ملفوف بخبز التورتيلا مع جبن الموزريلا.    
  • يفضل البعض استخدام صوص المارينارا مع البيتزا.
  • يمكن إضافة اللحم المفروم إلى صلصة المارينيرا الإيطالية.
  • لإعداد طبق كرات اللحم بصلصة المارينارا.