animate
تقديم صوص البيستو
صوص البيستو الجاهز
صوص البيستو الإيطالي
حفظ صوص البيستو
السعرات الحرارية 85 سعرة
مدة الطبخ 10 دقيقة
تكفي 1 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • القيم الغذائية في بيستو الريحان للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 15 غرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 85
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 8 %13
  • الدهون المشبعة (g) 2 %9
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 5 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

بيستو الريحان هو أحد أنواع الصلصات الإيطالية الشهيرة التي تتكون من الريحان والصنوبر والجبن بشكل رئيسي، وعادةً ما يتم تقديمه مع أنواع الدجاج واللحم الستيك والبيتزا والمكرونة، المقادير المذكورة في المكونات تكفي لصنع كوب من صلصة البيستو ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة

1: تحضير الريحان 

الخطوة 1: تحضير الريحان 

اغسلي أوراق الريحان بالماء بشكل جيد ثم افرديها على صينية واسعة واتركيها حتى تجف بشكل كامل، حيث يجب أن تكون جافة من الماء عند استعمالها لتحضير صوص البيستو الإيطالي.

2: تحميص الصنوبر 

الخطوة 2: تحميص الصنوبر 

حضري مقلاة صغيرة غير لاصقة وضعي ربع كوب صنوبر في المقلاة ثم ضعي المقلاة على نار بين المتوسطة والخفيفة، قلبي الصنوبر بشكل مستمر حتى يتحمر بشكل خفيف ثم ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الصنوبر في وعاء جانبي.

3: ضرب مكونات صوص البيستو في الخلاط الكهربائي

الخطوة 3: ضرب مكونات صوص البيستو في الخلاط الكهربائي

  • ضعي الصنوبر المحمص مع ربع ملقة صغيرة ملح وفص الثوم في الخلاط الكهربائي ثم شغلي الخلاط مدة دقيقتين.
  • بعد ذلك أضيفي أوراق الريحان الجافة وشغلي الخلاط مرة ثانية حتى تصبح الأوراق بقوام ناعم.
  • أضيفي زيت الزيتون بشكل تدريجي مع تشغيل الخلاط وفي المرحلة الأخيرة أضيفي الجبنة البارميزان وشغلي الخلاط للمرة الأخيرة حتى تمتزج مكونات الصوص مع بعضها.
4: تخزين وتقديم صوص بيستو الريحان الإيطالي

الخطوة 4: تخزين وتقديم صوص بيستو الريحان الإيطالي

  •  بعد ضرب المكونات في الخلاط الكهربائي، اسكبي صوص البيستو الإيطالي في وعاء صغيره ويصبح جاهز للتقديم مع الأطباق المختلفة مثل المكرونة السباجيتي أو ستيك اللحم أو بيتزا الدجاج.
  • كما يمكن تخزين صوص البيستو الإيطالي عن طريق وضعه في وعاء محكم الإغلاق وإضافة زيت الزيتون على سطحه ثم وضع الوعاء في الفريزر