animate
السعرات الحرارية 46 سعرة
مدة الطبخ 12 دقيقة
تكفي 1 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في صلصة السمك الحمراء للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 100 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 46
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 27
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 35 %1
  • الدهون المشبعة (g) 0.4 %14.8
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 1.9 %70.4
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

يتم تقديم السمك مع العديد من الصلصات المرفقة التي تلعب دوراً أساسياً في نكهة السمك، ومن هذه الصلصات صلصة السمك الحمراء والتي تستخدم بشكل خاص مع السمك المشوي على الفحم أو في الفرن، والمقادير في هذه الوصفة تكفي لصنع كوب من الصلصة الحمراء للسمك ويمكن مضاعفتها حسب الرغبة.

1: تحضير مكونات الصوص الأحمر

الخطوة 1: تحضير مكونات الصوص الأحمر

  • اغسلي الطماطم والفلفل جيداً، ثم قومي بفرم حبات الطماطم بشكل ناعم والبعض يفضل طبخها مع قشرها، كما يمكن تقشريها.
  • ثم قومي بفرم البصل والفلفل الرومي بشكل ناعم أيضاً وضعيها جانباً.
  • ضعي الفلفل الأسود مع بهار السمك والملح في وعاء صغير ثم حركي البهار مع بعضها البعض
2: طبخ صلصة السمك الحمراء

الخطوة 2: طبخ صلصة السمك الحمراء

  • ضعي زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ثم أَضيفي له البصل بعد أن يسخن.
  • قلبي البصل حتى يذبل ثم قومي بإضافة الثوم المهروس والفلفل الرومي.
  • قومي بإضافة الطماطم ثم اسكبي البهار المحضر مسبقاً وحركي المكونات مع بعضها البعض.
  • بعد 5 دقائق قومي بإضافة معجون الطماطم مع دبس الفليفلة ثم اتركي صلصة السمك الحمراء على النار 5 دقائق أخرى
3: تقديم صلصة السمك الحمراء

الخطوة 3: تقديم صلصة السمك الحمراء

بعد نضوج الصلصة الحمراء ارفعي الوعاء عن النار وضعيها في طبق مناسب للتقديم، يمكن وضع الصلصة الحمراء فوق السمك مباشرة بعد إخراجه من الفرن أو قبل خمس دقائق من إخراجه، كما يمكن تقديمها في طبق جانبي.