animate
السعرات الحرارية 489 سعرة
مدة الطبخ 40 دقيقة
تكفي 7 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في كيكة المكسرات للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 150 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 489
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 198
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 22 %10
  • الدهون المشبعة (g) 2.8 %12.7
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 10.1 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

على اختلاف أنواع المكسرات التي يمكن إضافتها للكيك يعتبر الزبيب والجوز أو عين الجمل من أفضل الخيارات لكيكة المسكرات، اكتشفي في هذه الوصفة مكونات ومقادير كيكة المسكرات بالزبيب والجوز وطريقة صنعها خطوة بخطوة.

1: خفق البيض والسكر

الخطوة 1: خفق البيض والسكر

  • نضع البيض في وعاء ونضيف عليه ملعقة الفانيلا، ثم نخفق البيض بشكل جيد حتى تتشكل لدينا رغوة بيضاء، ونضيف السكر فوق البيض ونخفق مرة أخرى حتى يذوب السكر.
  • نضيف الزيت إلى مزيج البيض بشكل تدريجي مع الخفق، ونضيف أخيراً الحليب مع الخفق بشكل مستمر ثم نضيف جوزة الطيب والقرفة مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
2: عمل خليط كيكة المكسرات

الخطوة 2: عمل خليط كيكة المكسرات

  • نضع البكينج باودر والملح فوق الطحين ونحرك المكونات مع بعضها، ثم ننخل الطحين جيداً لكي لا تتشكل تكتلات.
  • نبدأ بإضافة الطحين فوق البيض المخفوق بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى تنتهي كامل كمية الطحين.
  • نضع الجوز المفروم مع الزبيب ونقوم بالتحريك حتى تتوزع كامل كمية الجوز والزبيب على خليط الكيكة.
3: قالب كيكة الجوز والزبيب

الخطوة 3: قالب كيكة الجوز والزبيب

  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش عليه الطحين كي لا يلتصق الكيك بالقالب، ويمكن اختيار قالب دائري عميق أو قالب الإنجلش كيك حسب الرغبة والكمية.
  • نسكب خليط كيكة الجوز والزبيب المحضر مسبقاً ونقوم بتوزيعه على كامل القالب بالتساوي.
4: مدة وحرارة الفرن لكيك المكسرات

الخطوة 4: مدة وحرارة الفرن لكيك المكسرات

  • نسخن الفرن مدة 10 دقائق قبل وضع قالب كيكة الجوز والزبيب داخله، ثم نضع القالب في منتصف الفرن مع التشغيل من الأسفل فقط بحرارة 180 درجة.
  • نترك قالب كيكة الجوز والزبيب في الفرن 40 دقيقة ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً.
  • يمكن تزيين كيكة المكسرات بالكريمة أو الحليب المكثف أو السكر البودرة حسب الرغبة ثم يصبح جاهز للتقديم.