طريقة عمل حلى الطيبين السريع ب 10 دقائق

الخطوة 1: طهي الخليط الكريمي

• ضعي البيض في وعاء كبير مع صفار البيض والسكر والفانيلا واخفقي بشكل جيد ثم أضيفي الطحين والنشا وحركي بشكل خفيف.
• أضيفي 3 كوب حليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط بقوام واحد وبعد ذلك ضعي الخليط على نار بين الخفيفة والمتوسطة.
• حركي الخليط بشكل مستمر حتى يصبح بقوام سميك ويشارف على الغليان ثم اطفي النار وأضيفي 70 غرام زبدة وحركي بشكل مستمر حتى تذوب الزبدة مع الخليط.

الخطوة 2: تحضير طبقات بسكويت قالب حلى الطيبين

• حضري قالب بيركس واسع ثم غطسي البسكويت في كوب الحليب المتبقي وضعي قطع البسكويت أسفل القالب حتى تشكل طبقة كاملة.
• اسكبي طبقة من خليط الكريمة المحضرة مسبقاً ووزعيها على كامل القالب ثم كرري خطوات إضافة البسكويت والكريمة حتى تنتهي كامل الكمية
• بعد الانتهاء من صنع طبقات البسكويت والخليط الكريمة ضعي قالب حلى الطيبين في الثلاجة واتركيه مدة 4 ساعات.

الخطوة 3: تحضير طبقة الشوكولا

• ضعي الحليب في وعاء متوسط الحجم وأضيفي عليه 30 غرام زبدة ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركي الحليب حتى يسخن ثم ارفعي الوعاء عن النار.
• أضيفي الشوكولا فوق وعاء الحليب والزبدة وحركي بشكل جيد حتى تذوب الشوكولا ويصبح الخليط بقوام متجانس ثم أضيفي الخليط فوق قوالب حلى الطيبين.
• ضعي القالب في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تتماسك طبقة الشوكولا قليلاً.

الخطوة 4: تقديم حلى الطيبين السريع

اخرجي قالب حلى الطيبين من الثلاجة ثم قطعي القالب إلى قطع متساوية الحجم وضعي القطع في الأطباق المناسبة ويكون حلى الطيبين جاهز للتقديم.