طريقة عمل كيك باتون ساليه

الخطوة 1: تحضير عجينة الكيك باتون ساليه

• ضعي الماء في وعاء على نار منخفضة وأضيفي عليه الزبدة وحركي حتى تذوب الزبدة فقط ثم ارفعي الوعاء عن النار.
• في وعاء كبير أخر ضعي الطحين والخميرة الفورية والملح والسكر وحركيها مع بعضها قليلاً ثم أضيفي خليط الماء والزبدة بشكل تدريجي مع التحريك.
• اعجني بواسطة اليدين قليلاً حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويتشكل ليدنا عجينة ناعمة وطريقة، غطي عجينة كيك الباتون ساليه واتركيها ترتاح 20 دقيقة.

الخطوة 2: تشكيل أقراص الباتون ساليه

بعد أن ترتاح العجينة ارفعي الغطاء عنها وقسميها إلى كرات بحجم صغير، رشي القليل من الطحين على سطح مستوي ثم خذي كرة عجين ودويريها بواسطة اليدين حتى تصبح بشكل أسطواني، حددي الطول المناسب واقطعيها من الأطراف، كرري العملية مع باقي كرات العجين

الخطوة 3: تحضير صينية الباتون ساليه

• حضري صينية الفرن المناسبة وضعيي علها ورق الزبدة واتركيها جانباً.
• ضعي بيضة في وعاء صغير وأضيفي عليها ملعقة صغيرة حليب وحركي الحليب مع البيض، ضعي السمسم المحمص وحبة البركة في وعاء واسع أيضاً.
• ادهني كعك الباتون ساليه الممدد بشكل أسطواني بخليط البيض والحليب ثم ضعي كل قطعة في وعاء السمسم وحبة البركة وضعيها بعد ذلك في صينية الفرن.

الخطوة 4: شوي الباتون ساليه في الفرن

سخني الفرن مدة 10 دقائق بحرارة 200 درجة ثم ضعي صينية الباتون ساليه في الفرن واتركيها مدة 7 دقائق حتى تنضج وبعد ذلك اخرجيها من الفرن.

الخطوة 5: تقديم الباتون ساليه

بعد إخراج صينية الباتون ساليه من الفرن اتركيها حتى تبرد وتصبح بحرارة الغرفة ثم ضعي قطع الباتون ساليه في الطبق المناسب وتصبح جاهزة للتقديم مع الشاي.