animate
السعرات الحرارية 339 سعرة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي 10 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • القيم الغذائية في المبروشة بالفراولة للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 85 جرام - قطعة كبيرة
  • السعرات الحرارية (kcal) 339
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 153
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 17 %8
  • الدهون المشبعة (g) 1.3 %7.6
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 9.6 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

المبروشة من الحلويات البسيطة التي تعتمد على العجين والمربى أو الشوكولاتة حسب الرغبة، وتتميز بمذاق لذيذ ومميز وغالباً ما يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة، المقادير في هذه الوصفة تكفي لصنع صينية متوسطة الحجم من المبروشة بالفراولة.

1: عمل عجينة المبروشة

الخطوة 1: عمل عجينة المبروشة

  • ضعي البيض في وعاء كبير ثم أضيفي له الفانيلا والسكر والزيت النباتي، وقومي بالخفق بشكل جيد حتى الحصول على قوام سميك ومتجانس.
  • ضعي البكينج باودر فوق الطحين ثم حركي المكونات مع بعضها البعض، وقومي بغربلة الطحين لضمان عدم حصول أي تكتلات أثناء العجين.
  • أضيفي الطحين المنخول فوق خليط المكونات السائلة وحركيها جيداً.
  • بعد التحريك قومي بالعجن بواسطة اليدين بطريقة اللم والردم حتى الحصول على عجينة المبروشة التي يجب أن تكون متماسكة وطرية.
2: الطبقة العليا من المبروشة

الخطوة 2: الطبقة العليا من المبروشة

  • قسمي عجينة المبروشة إلى قسمين، قسم عبارة عن ثلثي العجينة للطبقة السفلية وقسم عبارة عن ثلث العجينة فقط للطبقة العلوية.
  • ضعي القسم الصغير من العجينة في وعاء أخر ثم أضيفي عليه 3 ملاعق كبيرة من الطحين واخلطي العجينة مع الطحين جيداً.
  • أضيفي الدقيق حسب الحاجة للحصول على عجينة ناشفة ومفتفتة ستشكّل الطبقة العلوية من المبروشة.
3: صينية المبروشة بالفراولة

الخطوة 3: صينية المبروشة بالفراولة

  • حضري صينية الفرن المناسبة وقومي بوضع ورق الزبدة أو ادهني الصينية بالزبدة من الأسفل مع رش القليل من الطحين منعاً للالتصاق.
  • مددي عجينة المبروشة الكبيرة أسفل الصينية بحيث تشكل طبقة متساوية السماكة في صينية الفرن.
  • اسكبي مربى الفراولة فوق عجينة المبروشة ووزعيها بشكل متساوي فوق العجينة.
  • ثم وزّعي العجينة المفتتة فوق المربى بشكل متساوي على كامل الوجه.
4: مدة وحرارة الفرن للمبروشة

الخطوة 4: مدة وحرارة الفرن للمبروشة

  • سخني الفرن مدة 10 دقائق بشكل مسبق ثم ضعي صينية المبروشة في وسط الفرن بحرارة 180 درجة مدة 30 دقيقة.
  • بعد نضوج صينية المبروشة أخرجيها من الفرن ثم أخرجي المبروشة من الصينية.
  • قومي بتقطيع المبروشة بواسطة سكين الطعام إلى قطع متساوية الحجم ثم اتركيها حتى تبرد، وبعد أن تبرد تصبح المبروشة بالفراولة جاهزة للتقديم.