السعرات الحرارية 416 سعرة
مدة الطبخ 25 دقيقة
تكفي 8 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في ليزي كيك للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 105 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 416
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 99
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 24 %11
  • الدهون المشبعة (g) 12.8 %52.5
  • الدهون المتحولة (g) 0.4 -
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 8.4 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

ليزي كيك أو السوكسيه أو ليزي رول من الحلويات سهلة التحضير بمكونات وخطوات بسيطة،  وعلى الرغم من تشابه أنواع ليزي كيك من حيث النتيجة لكن هناك فروق أساسية في المكونات وخطوات التحضير، هذه الوصفة لعمل ليزي كيك الكاكاو تكفي ما يقارب ثمانية أشخاص

1: خليط ليزي كيك الكاكاو

الخطوة 1: خليط ليزي كيك الكاكاو

  • قومي بتكسير كامل كمية البسكويت إلى قطع متوسطة وضعيها في وعاء واتركيها جانباً.
  • ضعي الزبدة في وعاء على نار بين المتوسطة والخفيفة وقومي بتحريك الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي لها السكر واستمري بالتحريك حتى يذوب السكر.
  • بعد أن يذوب السكر أضيفي البيض والفانيليا مع التحريك السريع لتجنب نضوج البيض، ويجب هنا التركيز على أهمية التحريك لأن نضج البيض سوف يفسد كامل عملية الطهو.
  • بعد أن يختلط البيض مع الزبدة والسكر أضيفي لها الحليب البودرة والكاكاو واستمري بالتحريك ثم أضيفي أخيراً الحليب السائل مع التحريك أيضاً.
2: عجينة ليزي كيك بالكاكاو

الخطوة 2: عجينة ليزي كيك بالكاكاو

عندما يسخن خليط السوكسيه بشكل كامل نبدأ بوضع البسكويت المكسر فوق الخليط، قومي بوضع البسكويت بشكل تدريجي مع التحريك أيضاً، وتوقفي حين يتشرب البسكويت كامل الخليط السائل الموجود، ويمكن زيادة أو إنقاص كمية البسكويت حسب الحاجة.

3: تبريد السوكسيه

الخطوة 3: تبريد السوكسيه

نرفع الوعاء عن النار ونبدأ بسكب عجينة الليزي كيك في ورق الزبدة أو ورق القصدير، ونقوم بلف الورق بشكل دائري أسطواني أو بالشكل المرغوب ليتشكل رول ليزي كيك، ثم نضع الليزي كيك في الفريزر من ساعة إلى ساعتين حتى تبرد وتتماسك بشكل جيد.

4: تقديم ليزي كيك الكاكاو

الخطوة 4: تقديم ليزي كيك الكاكاو

أخيراً أخرجي رول ليزي كيك الكاكاو من الفريزر وأزيلي عنها ورق القصدير وقومي برش جوز الهند على وجهها بالكامل لتصبح جاهزة للتقديم، كما يمكنك إضافة جوز الهند داخل عجينة السوكسيه.