animate
تحضير السمك البلطي للشوي
شوي السمك البلطي بالفرن
السمك البلطي مع البصل والجزر
شوي السمك البلطي بالفرن
السعرات الحرارية 199 سعرة
مدة الطبخ 60 دقيقة
تكفي 4 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في السمك البلطي للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 230 غرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 199
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 45
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 5 %8
  • الدهون المشبعة (g) 1 %6
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

السمك من أهم المصادر الغذائية الصحية للإنسان لما يحتويه من قيم غذائية عالية وبشكل خاص أحماض أوميجا 3، والسمك البلطي من أشهى أطباق السمك ويمكن تحضيره بشكل مشوي أو مقلي، وفي هذه المقالة نذكر طريقة تحضير السمك البلطي المشوي بالفرن بطعم شهي جداً

1: تحضير صوص السمك البلطي

الخطوة 1: تحضير صوص السمك البلطي

اسكبي زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم وأضيفي عليه ملعقة صغيرة ملح مع الثوم والكمون والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود والببريكا والخل الأبيض ثم حركي المكونات جيداً وضعي الصوص جانباً.

2: نقع السمك البلطي بالصوص

الخطوة 2: نقع السمك البلطي بالصوص

  • اغسلي السمك بالماء بشكل جيد بعد تنظيفها من الحراشف وتنظيفها من الداخل واتركيها حتى تجف من الماء وبواسطة سكين الطعام اصنعي بها شقوق عرضية ليتم تتبيلها من الداخل.
  • ادهني السمك البلطي بالصوص المحضر مسبقاً من الوجه العلوي والسفلي ومن داخل السمكة وداخل الشقوق أيضاً واتركيها منقوعة بالصوص 15 دقيقة.
3: تحضير صينية السمك البلطي

الخطوة 3: تحضير صينية السمك البلطي

  • حضري صينية الفرن المناسبة ثم مددي عليها ورق قصدير وضعي فوقها ورق زبدة وضعي صف من شرائح البصل والجزر.
  • ضعي السمكة فوق شرائح الجزر والبصل ثم ضعي بضع شرائح من الليمون داخل السمكة ثم لفي السمكة بورق الزبدة أولاً ولفيها بورق القصدير بعد ذلك واغلقيها جيداً من الأطراف.
  • كرري نفس الخطوة مع باقي كمية السمك البلطي ولفيها بورق الزبدة والقصدير واغلقيها من الجوانب بشكل جيد.
4: شوي السمك البلطي في الفرن

الخطوة 4: شوي السمك البلطي في الفرن

  • ضعي السمك البلطي الملفوف بورق القدير في صينية الفرن المناسبة ثم ضعي الصينية في وسط الفرن مع التشغيل من الأعلى والأسفل بحرارة 200 درجة مئوية.
  • اتركي السمك في الفرن مدة 50 دقيقة ثم ارفعي ورق القصدير وورق الزبدة عنها بعد ذلك وضعيها مدة 10 دقائق إضافية في الفرن حتى تتحمر بشكل جيد.
5: تقديم السمك البلطي المشوي في الفرن

الخطوة 5: تقديم السمك البلطي المشوي في الفرن

بعد نضوج السمك البلطي أخرجي الصينية من الفرن وحضري طبق الطعام المناسب وضعي شرائح الجزر والبصل في الطبق ثم ضعي السمك فوقها وزيني السمك بالشبت وشرائح الليمون ويكون السمك البلطي المشوي في الفرن جاهز للتقديم.