animate
السعرات الحرارية 223 سعرة
مدة الطبخ 10 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • القيم الغذائية في صوص الطرطور للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 100 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 223
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 189
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 21 %9
  • الدهون المشبعة (g) 3 %14.2
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 7.9 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

يعتبر صوص الطرطور من أكثر صلصات السمك شهرة ويقدم بشكل خاص بجانب السمك المقلي، والمقادير المذكورة في المكونات تكفي لصنع كوب واحد من صوص الطرطور يكفي شخصين تقريباً، ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة.

1: تحضير صوص الطحينة

الخطوة 1: تحضير صوص الطحينة

  • ضعي الطحينية في وعاء متوسط الحجم ثم قومي بإضافة عصير الليمون مع الثوم المهروس وحركي المكونات مع بعضها البعض.
  • قومي بإضافة الماء ثم حركي المكونات مع بعضها البعض مرة ثانية.
  • يمكنك التحكم بكثافة صوص الطرطور من خلال إضافة الماء البارد أو عصير الليمون.
2: عمل صوص الطرطور بالبقدونس

الخطوة 2: عمل صوص الطرطور بالبقدونس

  • أضيفي البقدونس المفروم إلى صوص الطحينة ثم أضيفي الملح وحركي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • يمكن إضافة ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة أو الببريكا الحارة حسب الرغبة أو إضافة الفلفل الأخضر الحامي، ويتم تحريكها مع باقي المكونات أيضاً للحصول على طرطور حار.
3: تقديم صوص الطرطور مع السمك

الخطوة 3: تقديم صوص الطرطور مع السمك

  • ضعي صوص الطرطور في الثلاجة مدة 15 دقيقة لكي يتماسك مع بعضه البعض قليلاً.
  • بعد ذلك اسكبي صوص الطرطور في زبادي التقديم وتصبح جاهزة لتقديمها مع السمك المقلي.