المكونات
- القيم الغذائية في الكاتشب للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 100 جرام من الكاتشب
- السعرات الحرارية (kcal) 44
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الصوديوم (mg) 165.6 %11
- مجموع الكربوهيدرات (g) 10 %2
- من الألياف الغذائية (g) 1 %3.3
- من السكر (g) 9.5 %95
- بروتين (g) 1 %0.2
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 18.8 %21
- فيتامين A(IU) 48 %5
- فيتامين K(mcg) 5.3 %4
- فيتامين E(mg) 0.5 %3
- فيتامين B3(mg) 0.5 %3
- فيتامين B5(mg) 0.3 %6
- فيتامين B6(mg) 0.1 %6
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 15.9 %2
- حديد (mg) 0.4 %5
- بوتاسيوم (mg) 247.4 %5
- مغنيزيوم (mg) 16 %4
- فوسفات (mg) 22 %3
- زنك (mg) 0.1 %1
- منغنيز (mg) 0.2 %7
- سيلينيوم (mcg) 0.7 %1
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
يعود أصل صلصة الكاتشب إلى المطبخ الآسيوي، ولم تكن الطماطم هي المكون الأساسي في الكاتشب بل كان يصنع من الفطر أو خليط الأسماك، لكن فعلياً بدأ انتشار الكاتشب من أمريكا بعد أن تم تحضيره بالطماطم وإضافة السكر إليه، تعرفي على طريقة عمل كاتشب منزلي صحي بمكونات وخطوات بسيطة.
الخطوة 1: بهارات الكاتشب المنزلي
نفرم الطماطم والبصل بشكل خشن ثم نضعها في وعاء الطهي، نضيف لها الخل والسكر والملح والفلفل ثم نضع الوعاء على نار متوسطة.
ننتظر حتى تبدأ الطماطم بالغليان ثم نقلل النار من متوسطة إلى هادئة ونتركها تغلي مدة 30 دقيقة مع التقليب كل بضع دقائق.
الخطوة 2: عمل صلصة الكاتشب
بعد 30 دقيقة من الطبخ نطفئ النار ونترك خليط الكاتشب 10 دقائق ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط حتى تمتزج كامل المكونات بالكامل.
نعيد خيط الكاتشب إلى وعاء الطهي لكن بعد تصفيته بواسطة مصفاة ناعمة.
الخطوة 3: طبخ وتسبيك الكاتشب البيتي
نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي ثم نقلل النار إلى أقل درجة ونتركه مدة 20 دقيقة، بعد ذلك نضيف ملعقة الزيت ونتركه مدة 5 دقائق على النار مع التحريك.
الأن أصبح الكاتشب جاهز، نفرغه من وعاء الطهي ونضعه في الطبق المناسب.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![الفشار بالكاتشب]()
طريقة عمل الفشار بالكاتشب -
![طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن]()
طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن -
![طريقة عمل العرقسوس في المنزل]()
طريقة عمل مشروب العرقسوس في البيت -
![طريقة عمل صوص الكراميل في البيت]()
طريقة عمل صوص الكراميل في البيت -
![طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش مثل المطاعم]()
طريقة عمل دجاج الكنتاكي في البيت -
![زبدة الفول السوداني المنزلية]()
طريقة عمل زبدة الفول السوداني في البيت -
![طريقة عمل بسكويت اللوتس في البيت]()
طريقة عمل زبدة اللوتس في البيت -
![الاندومي المنزلية بالسباغيتي]()
طريقة عمل الاندومي المنزلية بالمكرونة السباغيتي -
![طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت]()
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية في البيت -
![البيتزا العادية]()
طريقة عمل البيتزا العادية بالمشروم والخضار
احدث طبخات أطباق جانبية ومقبلات
-
![صوص الجبنة الشيدر]()
خطوات تحضير صوص جبنة الشيدر الأصفر -
![كريمة الطبخ المنزلية]()
طريقة عمل بديل كريمة الطبخ -
![صوص بيستو الريحان الإيطالي]()
طريقة عمل بيستو الريحان الإيطالي -
![طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون خلاط]()
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بدون خلاط -
![طريقة عمل الوايت صوص للسمك (الصلصة البيضاء)]()
كيفية صنع صوص السمك الأبيض (وايت صوص) -
![طريقة عمل صلصة السمك الحمراء]()
طريقة عمل صلصة السمك الحمراء -
![طريقة عمل سويت تشيلي صوص حار]()
طريقة عمل سويت تشيلي صوص الحار -
![طريقة عمل الكريمة الصفراء الإنجليزية للحلويات]()
طريقة عمل الكريمة الصفراء الإنجليزية للحلويات -
![طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة]()
طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة -
![طريقة عمل دقة الكشري المصرية]()
طريقة عمل دقة الكشري في البيت
