Name: طريقة عمل شوربة الدجاج التريكة
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: تركي
Ingredients: 1 قطعة فخد دجاج; 2 كوب مرقة دجاج; 2 حبة جزر مبروش; 2 حبة بصل مفروم; ربع كوب بقدونس مفروم; 1 فص ثوم مهروس; 1 ملعقة كبيرة طحين; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 2 ملعقة كبيرة زبدة; ملعقة كبيرة زيت زيتون; ربع كوب شعيرية; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم

المكونات

1 قطعة فخد دجاج
2 كوب مرقة دجاج
2 حبة جزر مبروش
2 حبة بصل مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

عرض المزيد عرض اقل

شوربة الدجاج التركية هي وجبة خفيفة تتكون من الدجاج المسلوق مع الخضار والشعيرية وهي وصفة غنية بالقيم الغذائية المتنوعة بسبب تنوع مكوناتها، نذكر في هذه المقالة طرقة تحضير شوربة الدجاج التركية والمقادير المذكورة في المكونات تكفي شخصين ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة

الخطوة 1: سلق وتحضير الدجاج

اغسلي قطعة الدجاج بالماء فقط بشكل جيد ثم ضعيها في وعاء عميق واغمريها بالماء.
ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركي قطعة الدجاج 20 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد ثم ارفعيها من الماء وازيلي الجلد وقطعيها.

الخطوة 2: طهي الخضروات

ضعي وعاء كبير الحجم على نار ثم اضيفي ملعقتين زبدة ونصف ملعقة صغيرة زيت زيتون وبعد أن تذوب الزبدة أضيفي الجزر المبروش والبصل المفروم وقلبي قليلاً.
بعد أن يذبل البصل أضيفي الثوم المهروس وملعقة كبيرة طحين وملعقة صغيرة فلفل أسود وثوم بودرة وملح وقلبي مرة ثانية.

الخطوة 3: إضافة الدجاج والشعيرية

بعد طهي الخضار أضيفي مرق الدجاج وغطي الوعاء مدة 5 دقائق حتى تشارف المرقة على الغليان.
أضيفي قطع الدجاج والشعيرية وغطي الوعاء واتركيه مدة 5 دقائق ثم أضيفي عصير الليمون وارفعي الوعاء عن النار.