طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة بدون دجاج

الخطوة 1: تجهيز المكونات ومرق الدجاج

نقوم بدايةً بغسل الفطر بشكل جيد ونضعه في مصفاة حتى يجف من الماء، بعد ذلك نقطع الفطر إلى شرائح متقاربة الحجم ونتركه جانباً.
نضع مكعب مرقة الدجاج في كوبي الماء الفاتر ونحركه جيداً حتى ينحل مكعب مرقة الدجاج في الماء ونتركه جانباً
نقطع البصلة على شكل جوانح ونتركها جانباً أيضاً.

الخطوة 2: تقلية البصل مع الفطر

نضع ملعقتين الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف عليها البصل، ونقوم بالتحريك قليلاً ثم نضع شرائح الفطر فوقهما أيضاً ونحرك حتى يبدأ يتغير لون الفطر والبصل لتقترب من النضوج.
نضيف الفلفل والملح فوق الفطر والبصل ونقوم بالتحريك ثم نضيف ربع كوب ذرة إليهم ونحرك قليلاً حتى تسخن الذرة جيداً، بعد ذلك نضيف الماء مع مكعب مرقة الدجاج إلى الوعاء.

الخطوة 3: إضافة الكريمة لشوربة الفطر والتقديم

نترك الماء حتى يسخن قليلاً ثم نضيف فوقه ملعقتي الطحين، ونقوم بالتحريك حتى يذوب الطحين في الماء ونضع كريمة الطبخ في الوعاء أيضاً مع التحريك.
نترك المكونات على النار المتوسطة حتى تمتزج مع بعضها البعض وتصبح متجانسة، بعد ذلك نرفعها عن النار ونسكبها في طبق الطعام لتصبح جاهزة للتقديم