animate
السعرات الحرارية 332 سعرة
مدة الطبخ 25 دقيقة
تكفي 3 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في شوربة الشعيرية بالخضار للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 445 جرام - طبق كبير
  • السعرات الحرارية (kcal) 332
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 126
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 14 %6
  • الدهون المشبعة (g) 2.3 %16.5
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 9 %64.7
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

تعتبر شوربة الخضار من الوجبات الخفيفة والصحية حيث تحتوي على عناصر غذائية كثيرة وقليلة السعرات الحرارية، شوربة الخضار بالشعيرية في هذه الوصفة تكفي ثلاثة أشخاص ولا تحتاج أكثر من نصف ساعة لتكون جاهزة للتقديم.

1: تقلية الخضار للشوربة

الخطوة 1: تقلية الخضار للشوربة

  • نضع زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقوم بالتحريك.
  • وبعد أن يذبل البصل قليلاً نضيف البطاطا ونقوم بالتحريك أيضاً حتى يبدأ لون البطاطا بالتغير.
  • بعد إضافة البطاطا نضيف كل من البازلاء والجزر ونحرك المكونات مع بعضها ونضيف عليها الملح والفلفل الأبيض والكاري ونحرك قليلاً.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الكوسا المفرومة ونقلبها مع باقي المكونات.
  • نسكب مرقة الدجاج فوق المكونات ونحركها قليلاً، نتركها على النار حتى تبدأ بالغليان.
2: طبخ شوربة الخضار بالشعيرية

الخطوة 2: طبخ شوربة الخضار بالشعيرية

  • بعد أن تبدأ شوربة الخضار بالغليان نضيف الشعيرية في المرحلة الأخيرة,
  • نترك الشعيرية قليلاً على النار حتى تصبح ماء الشوربة لزجة قليلاً ثم نرفعها عن النار، وتحتاج كامل عملية الطهو حوالي 25 دقيقة على نار متوسطة.
  • قومي بسكب شوربة الخضار بالشعيرية في طبق مناسب ويتم تقديمها كمقبلات ساخنة أو كطبق سناك في الحمية الغذائية.
  • يمكنكِ أيضاً تقديم التوست المحمّص مع شوربة الشعيرية بالخضار.

نصائح شوربة الشعيرية والخضار

وصفات شوربة الخضار بالشعيرية تتنوع كثيراً حيث يمكن إضافة مكونات أخرى أو تقليل بعض المكونات حسب الرغبة، والمقادير المذكورة هي الأكثر شعبية في شوربة الخضار بالشعيرية.
يمكنك استبدال مرق الدجاج بكوبين من الماء المغلي مع مكعبين من مرق الدجاج أو حسب الرغبة، لكن تجنبي إضافة الملح في حال استخدام مكعبات مرق الدجاج.