animate
السعرات الحرارية 252 سعرة
مدة الطبخ 25 دقيقة
تكفي 3 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • القيم الغذائية في ستيك الفراخ المشوي للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 150 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 252
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 81
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 9 %4
  • الدهون المشبعة (g) 2.3 %24.2
  • الدهون المتحولة (g) 0.1 -
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 5.6 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

صدور الدجاج من الوجبات الصحية والمناسبة لمرضى السكري وللدايت والتي تغنيهم عن الأطباق غير الصحية دون أن يخسروا المذاق اللذيذ والطعم المميز لستيك الفراخ المشوية على الجريل، والمقادير في هذه الوصفة تكفي 3 أشخاص.

1: تتبيلة ستيك الفراخ الصحي

الخطوة 1: تتبيلة ستيك الفراخ الصحي

  • في وعاء مناسب نضع الكاتشب والزيت وعصير الليمون والببريكا، ثم نضيف الملح والكاري والفلفل الأسود، ونحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  • نقوم بتنظيف صدور الدجاج بشكل جيد بعد نزع الجلد عنها بالكامل، ثم نضعها في وعاء ونضيف لها ملعقة كبيرة من الخل وملعقة من الملح ونغمرها بالماء، ونتركها 10 دقاق.
  • نصفي الدجاج من الماء والخل، ثم نقوم بدهن صدور الدجاج بالصوص.
  • بعد ذلك نسكب باقي الصوص فوق صدور الدجاج ونغطيها ونتركها في الثلاجة مدة 3 ساعات للتشرب التتبيلة.
2: شوي استيك الدجاج على الجريل

الخطوة 2: شوي استيك الدجاج على الجريل

  • بعد مرور 3 ساعات على تتبيل ستيك الفراخ نقوم بتسخين الجريل أو مقلاة مناسبة على حرارة مرتفعة.
  • ندهن الجريل بكمية قليلة جداً من الزيت ويمكن الاستغناء عنها بشرط استعمال جريل غير لاصق.
  • نضع ستيك الدجاج على الجريل ونتركه دون تقليب لمدة 7 دقائق، ثم نقلب قطع الستيك على الجانب الآخر، وتحتاج صدور الدجاج بين 15 و20 دقيقة لتنضج بالكامل.
3: تقديم ستيك الدجاج المشوي

الخطوة 3: تقديم ستيك الدجاج المشوي

يعد أن تتحمر قطع ستيك الفراخ نرفعها عن النار وننقلها إلى طبق التقديم، نزين الطبق بحلقات البصل الطازج وشرائح الطماطم وأوراق النعناع، ويمكن تقديم ستيك الدجاج لمرضى السكري مع نوع من الشوربة المناسبة لهم، بالهنا والشفا.