animate
السعرات الحرارية 290 سعرة
مدة الطبخ 12 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في صوص التارتار للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 100 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 290
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 270
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 30 %13
  • الدهون المشبعة (g) 2.3 %7.7
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 18.1 %60.7
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

صلصة التارتار Sauce tartare أو صوص الطراطور من الصلصات الشهية التي ترافق المأكولات البحرية وتعطيها نكهة خاصة بها، وعود أصل صوص التارتار إلى المطبخ الفرنسي، في هذه الوصفة مقادير تكفي لصنع كوب ونصف من صلصة التارتار الفرنسية اللذيذة.

1: تحضير صلصة التارتار

الخطوة 1: تحضير صلصة التارتار

نقوم بغسل البقدونس والشبت ثم فرمها بشكل نعام، ونقطع البصلة والخيار المخلل أيضاً إلى قطع صغيرة، ثم نضع المكونات ما عدا الخيار المخلل في وعاء الخلاط الكهربائية، ونضيف إليها عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة.

2: إضافة الصوص والمخلل للتارتار

الخطوة 2: إضافة الصوص والمخلل للتارتار

بعد أن تصبح المكونات ناعمة ومطحونة بشكل جيد نضيف لها الخيار المخلل والماسترد والمايونيز، نحركها جيداً، ثم نعيد تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، في حال كنتِ تفضلين الحفاظ على قطع المخلل في صلصة التارتار يمكنك إضافتها في المرحلة الأخيرة دون خلط.

3: تقديم صلصة التارتار

الخطوة 3: تقديم صلصة التارتار

اختاري وعاء مناسب لصلصة التغميس واسكبيه في صلصة التارتار، زينيه بعروق الشبت، وقدميه مع الأسماك أو اللحوم المشوية، أو أضيفيه إلى الساندويش.