السعرات الحرارية 358 سعرة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي 4 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في كرات التونة المقلية للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 286 جرام - 5 كرات تونة
  • السعرات الحرارية (kcal) 358
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 90
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 10 %4
  • الدهون المشبعة (g) 4 %41.7
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2.7 %28.1
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

لحم التونة من الوصفات المغذية والهامة للأطفال ويمكن أن نقدمها لهم بعدة أشكال مختلفة مثل كرات التونة المقلية، المقادير في هذه الوصفة من كرات التونة مع الأرز المسلوق تكفي لصنع ما يقارب 20 كرة تونة متوسطة الحجم وتكفي  4 أشخاص.
 

1: عجينة كرات التونة المقلية

الخطوة 1: عجينة كرات التونة المقلية

  • نفرغ علبة التونة من الزيت ثم نضع لحمة التونة في وعاء كبير.
  • نضيف فوق التونة الرز المسلوق ثم نضع الجبنة بعد برشها ونضع معها الجزر والبقدونس والبطاطس والبصلة المبشورة أيضاً.
  • نحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ثم نضيف بيضة واحدة مع عصير الليمون والملح الفلفل الأسود ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
  • نعجن بواسطة اليدين، نستمر بالعجن حتى يتشكل لدينا خليط متجانس يشبه العجينة.
2: تشكيل كرات التونة للقلي

الخطوة 2: تشكيل كرات التونة للقلي

نقوم بتشكيل كرات التونة بواسطة اليدين، نأخذ كمية مناسبة من عجينة التونة والأرز ونقوم بتكويرها جيداً دون الضغط عليها بشكل كبير، ويمكن أيضاً أن نقوم بتشكيل عجينة التونة على شكل أقراص، بعد أن نشكل كرات التونة نضعها في طبق جانباً.

3: قلي كرات التونة بالأرز

الخطوة 3: قلي كرات التونة بالأرز

  • نضع بيضتين في وعاء ونقوم بخفقها جيداً، ثم نضع البقسماط في وعاء واسع بشكل منفرد.
  • الأن نقوم بوضع كرات التونة في البيض ثم نضعها في البقسماط حتى تتشكل طبقتها السطحية، ثم نضعها في طبق آخر، نكرر نفس الخطوة مع باقي الكمية.
  • نضع مقلاة تحوي زيت قلي على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت بشكل جيد ثم نضع كرات التونة في الزيت، نتركها حتى تتحمر ونقلبها على الوجه الآخر.
  • عندما تنضج كرات التونة نرفعها من الزيت ونضعها في مصفاة الطعام لترشيح الزيت منها، بعد ذلك تصبح جاهزة لتقديمها للأطفال.