animate
الكشكة السورية
الكشكة الشامية
الكشكة بالبرغل
تقديم الكشكة الخضرا
السعرات الحرارية 553 سعرة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في الكشكة للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 370 غرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 553
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 207
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 23 %36
  • الدهون المشبعة (g) 6 %31
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 11 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

الكشكشة هي وصفة قديمة تشتهر لدى شعوب وسط أسيا وفي الشرق الأوسط وتصنع بشكل رئيسي من الجبن بطرق مختلفة بين دولة وأخرى وتقديم عادة مع وجبات الفطور، في هذه المقالة نذكر طريقة تحضير كشكة البرغل الخضراء على الطريقة الشامية 

1: غسل وتجفيف البرغل والخضار

الخطوة 1: غسل وتجفيف البرغل والخضار

في وعاء كبير الحجم اسكبي كوبين برغل ثم اضيفي اليه الماء البارد وحركي قليلاً ثم ارفعي البرغل من الماء واتركيه جانباً.

2: خلط البرغل مع الحليب

الخطوة 2: خلط البرغل مع الحليب

  • ضعي الحليب في وعاء متوسط على نار هادئة وسخنيه قليلاً ثم ارفعي وعاء الحليب عن النار.
  •  ضعي البرغل الناعم في وعاء كبير واسكبي فوقه الحليب الساخن مع زيت الزيتون وقلبي قليلاً ثم اتركيه جانباً مدة نصف ساعة حتى يتشرب البرغل الحليب.
3: تطبيق مكونات الكشكة الخضرا

الخطوة 3: تطبيق مكونات الكشكة الخضرا

اضيفي الكشكة البودرة فوق البرغل المحضر مسبقاً ثم اسكبي اللبن الزبادي ونصف ملعقة صغيرة ملح والبصل المقطع والبصل الأخضر المفروم ونصف كمية البقدونس المفروم والجوز المفروم وربع كوب زيت زيتون ثم قلبي بشكل جيد حتى تمزج المكونات بشكل جيد.

4: تقديم الكشكة الخضرا

الخطوة 4: تقديم الكشكة الخضرا

اسكبي خليط الكشكة الخضراء في طبق مناسب وزينيها بالجوز والبقدونس المفروم وتكون الكشكة الخضراء جاهزة للتقديم.