السعرات الحرارية 494 سعرة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي 6 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في المموش للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 225 غرام
- السعرات الحرارية (kcal) 494
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 72
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 8 %12
- الدهون المشبعة (g) 4 %22
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 1 -
- الكوليسترول (mg) 17 %6
- الصوديوم (mg) 339 %14
- مجموع الكربوهيدرات (g) 93 %31
- من الألياف الغذائية (g) 2 %9
- من السكر (g) 3 %12.5
- بروتين (g) 10 %10
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 8 %10.6
- فيتامين A(IU) 92 %15.3
- فيتامين K(mcg) 1 %1.2
- فيتامين E(mg) 1 %10
- فيتامين B1(mg) 1 %71.4
- فيتامين B3(mg) 5 %27.7
- فيتامين B5(mg) 1 %16.6
- فيتامين B9(mg) 300 %75
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 60 %6
- حديد (mg) 6 %40
- بوتاسيوم (mg) 259 %7.4
- مغنيزيوم (mg) 48 %13.7
- فوسفات (mg) 173 %17.3
- زنك (mg) 2 %13.3
- منغنيز (mg) 2 %40
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
المموش وصفة كويتية تتكون بشكل رئيسي من حبوب الماش الأخضر مع الأرز ويمكن إضافة لها لحم الضاني أو الدجاج أو الروبيان حسب الرغبة، وفي هذه الوصفة نذكر طريقة تحضير المموش الكويتي بطريقة سهلة وبدون لحم
الخطوة 1: تحضير الماش
اغسلي حبوب الماش الخضراء بشكل جيد ثم ضعي الحبوب في وعاء كبير وأضيفي عليها الماء المغلي، اتركي الماش منقوع بالماء المغلي مدة ساعتين ثم اغسليه مرة أخرة وصفيه من الماء واتركيه جانباً.
الخطوة 2: تحضير الأرز
اغسلي ارز البسمتي بشكل جيد ثم ضعي الأرز في وعاء كبير واسكبي الماء فوق الأرز واتركيه منقوع مدة 30 دقيقة.
الخطوة 3: طهي المموش الكويتي
- ضعي السمنة في وعاء كبير على نار متوسطة وأضيفي لها البصل المفروم وقلبيه مع السمنة حتى يذبل البصل ثم أضيفي عليه الكركم والفلفل الأسود والكزبرة والكمون وقلبيها قليلاً.
- أضيفي الماش المنقوع والأرز المنقوع وقلبيها مع البصل قليلاً ثم اسكبي عليها الماء بحيث يكون الماء بارتفاع 1سم عن الأرز والماش، بعد ذلك رشي عليها الملح وانتظري حتى يصل خليط المموش الكويتي لدرجة الغليان.
- خفضي الحرارة إلى أقل درجة وغطي الوعاء واتركيه حتى ينشف الماء بالكامل وينضج الأرز ثم ارفعي وعاء المموش الكويتي عن النار.
الخطوة 4: تقديم المموش الكويتي
بعد نضوج المموش الكويتي، حضري طبق طعام كبير ومناسب واسكبي المموش في الطبق، ويكون المموش الكويتي جاهز للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل المعدس الكويتي]()
طريقة عمل المعدس الكويتي -
![طريقة عمل القبوط الكويتي]()
طريقة عمل القبوط الكويتي -
![طريقة عمل محروق صبعه الكويتي]()
طريقة عمل محروق صبعه الكويتي بالدجاج -
![طريقة عمل المجبوس السعودي باللحم]()
طريقة عمل المجبوس السعودي باللحم -
![طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة]()
طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة -
![طريقة عمل الكرنب المحشي بالأرز واللحم]()
طريقة عمل محشي الكرنب بالأرز واللحمة -
![طريقة عمل الشكشوكة المصرية]()
طريقة عمل الشكشوكة المصرية بالبيض والخضار -
![عمل اللوبيا الخضرا بدون لحمة على الطريقة السورية]()
طريقة عمل اللوبياء الخضراء بالزيت -
![طريقة عمل السليق السعودي بالحليب والدجاج]()
طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج -
![برياني الدجاج الهندي بالخلطة]()
طريقة عمل برياني الدجاج وخطوات صلصة البرياني
