طريقة عمل ترافيل الشوكولاته بأربع مكونات

الخطوة 1: تحضير الحليب

• ضعي الحليب في وعاء كبير وأضيفي السكر فوق الحليب وحركي قليلاً ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة
• حركي كل بضع دقائق حتى يسخن الحليب ثم أضيفي الزبدة وحركي مرة ثانية.
• اتركي وعاء الحليب يغلي مدة 15 دقيقة على الأقل حتى يصبح بقوام سميك ويصبح شبيه بالحليب المكثف ثم ارفعي الوعاء عن النار.

الخطوة 2: تحضير عجينة ترافيل الشوكولا

ضعي خليط الحليب في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي عليه الكاكاو المحلى بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تنتهي كامل الكمية ويتشكل عجينة متماسكة وطرية.

الخطوة 3: تحضير قطع الترفيل

• حضري القالب المناسب وضعي فيه كيس الطعام ثم ضعي فوق الكيس العجينة المحضرة مسبقاً واضغطي عليها براحة اليد حتى تأخذ شكل القالب، ثم ضعي القالب في الثلاجة مدة ساعتين.
• بعد ذلك حضري طبق واسع ورشي عليه كاكاو ثم اخرجي القالب من الثلاجة وضعي العجينة فوق الكاكاو في الطبق ثم قطعيها إلى مكعبات متساوية الحجم.
• بعد التقطيع رشي الكاكاو فوق القطع ثم اقلبيها ورشي عليها الكاكاو من الجهة الأخرى.

الخطوة 4: تقديم ترافيل الشوكولا

بعد تقطيع وتزين الترفيل بالكاكاو ضعي القطع في الطبق المناسب وتكون قطع ترفيل الشوكولا جاهزة للتقديم مع القهوة.