المكونات
- القيم الغذائية في قشطة الحلويات للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 100 غرام
- السعرات الحرارية (kcal) 72
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 36
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 4 %6
- الدهون المشبعة (g) 2 %12
- أوميجا 3 (g) 1 -
- الكوليسترول (mg) 14 %5
- الصوديوم (mg) 55 %2
- مجموع الكربوهيدرات (g) 6 %2
- من السكر (g) 5 %14.7
- بروتين (g) 3 %3
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين A(IU) 59 %9.8
- فيتامين B9(mg) 1 %0.2
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 110 %11
- بوتاسيوم (mg) 141 %4
- مغنيزيوم (mg) 11 %3.1
- فوسفات (mg) 87 %8.7
- سيلينيوم (mcg) 1 %1.8
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
تدخل القشطة كعنصر أساسي في صناعة العديد من الحلويات مثل الكنافة والبسبوسة والقطايف ويوجد طرق مختلفة لتحضير القشطة، نذكر في هذه المقالة طريقة تحضير القشطة من الحليب والنشا وبخطوات بسيطة وطعم شهي جداً
الخطوة 1: المرحلة الأولى لطهي الحليب (تحضير القشطة)
ضعي كيلو واحد فقط من الحليب في وعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يصل لدرجة الغليان.
أضيفي الخل الأبيض فوق الحليب مع التحريك بشكل جيد حتى يفرط الحليب ثم ارفعي الوعاء عن النار.
الخطوة 2: تصفية القشطة:
بعد رفع وعاء الحليب عن النار اتركيه حتى يصبح بحرارة الغرفة ثم صفيه بواسطة مشبك ناعم للتخلص من الماء الناتج عن فرط الحليب بالخل.
الخطوة 3: المرحلة الثانية لطهي الحليب
ضعي كيلو الحليب المتبقي في وعاء كبير ثم أضيفي له 4 ملعقة كبيرة من النشا وحركي المكونات حتى يذوب النشا على البارد.
ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك بشكل مستمر حتى الحصول على قوام سميك ثم أضيفي الحليب المصفى فوق خليط الحليب والنشا مع التحريك وبعد أن يصبح الخليط بقوام سميك ارفعيه عن النار.
الخطوة 4: ضرب القشطة بالخفاقة الكهربائية
اسكبي خليط القشطة في وعاء زجاجي كبير ثم اضربيها بوساطة الخفاقة الكهربائية للحصول على قوام كريمي ناعم وبعد ذلك ضعيها في الثلاجة مدة ساعتين
الخطوة 5: تخزين واستخدام قشطة الحلويات
بعد أن تبرد القشطة يمكن تخزينها في الثلاجة مدة 3 أيام كحد أقصى كما يمكن استخدامها مع الأنواع المختلفة من الحلويات بشكل مباشر.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![كريمة الطبخ المنزلية بدون قشطة]()
طريقة عمل كريمة الطبخ بدون قشطة -
![طريقة عمل كرات جوز الهند الباردة بدون فرن]()
طريقة عمل كرات جوز الهند الباردة -
![طريقة عمل المهلبية بالنشا]()
طريقة عمل مهلبية النشا -
![طريقة عمل الكنافة العصملية بالفستق الحلبي]()
طريقة عمل الكنافة العصملية بالفستق الحلبي -
![طريقة عمل فطيرة بنت الصحن اليمنية]()
طريقة عمل بنت الصحن اليمنية "فطيرة الصحن" -
![ليزي كيك بصوص الكاكاو الشوكولاتة]()
طريقة عمل ليزي كيك على النار بدون بيض -
![طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوة الفول السوداني]()
طريقة عمل الجلاش الحلو بحشوة الفول السوداني -
![وصفة الكريزة بالسميد الملونة]()
طريقة عمل الكريزة بالسميد -
![طريقة عمل معمول السميد بالعجوة]()
طريقة عمل المعمول بالسميد وحشوة معمول التمر والفستق -
![طريقة عمل مافن كيك بالفراولة والكريمة للأطفال وللمدرسة]()
طريقة عمل مافن كيك الفراولة والكريمة للأطفال
