animate
السعرات الحرارية 579 سعرة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في الحلوى العمانية للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 207 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 579
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 198
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 22 %10
  • الدهون المشبعة (g) 4.3 %19.9
  • الدهون المتحولة (g) 0.2 -
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 8.1 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

تعتبر الحلوى العمانية من الحلويات المشهورة في الخليج العربي وبعض الدول العربية، وتتشابه مع أنواع أخرى من الحلوى الشعبية في الخليج مثل الحلوى البحريني، في هذه الوصفة جربي صنع الحلوى العمانية بخطوات سهلة وبسيطة وبمقادير تكفي 5 أشخاص.

1: كرملة السكر

الخطوة 1: كرملة السكر

  • نضع كمية السكر في وعاء على نار هادئة جداً، ونبقي السكر على النار بدون تحريك حتى تبدأ الطبقة السفلى منه بالذوبان.
  • نبدأ بتقليب السكر بهدوء ولطف وبشكل بطيء عندما يبدأ بالذوبان، ونستمر بالتحريك حتى يذوب كل السكر ويصبح لونه أشقر ذهبي، بذلك يكون السكر قد تكرمل.
2: خليط الحلوى العمانية

الخطوة 2: خليط الحلوى العمانية

  • بعد كرملة السكر بالدرجة المطلوبة نبدأ بإضافة كوب من الماء بالتدريج على السكر المكرمل ونرفع النار إلى الدرجة المتوسطة.
  • نحرك خليط الحلوى العمانية باستمرار حتى يغلي، ثم نضيف كمية الزبدة والزيت ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة.
  • تذاب كمية النشاء في كوب من الماء وتضاف كمية إلى خليط السكر والزبدة مع التحريك المستمر بدون توقف.
  •  أثناء التحريك نضيف كمية الهيل وماء الورد وكمية الجوز واللوز، ونستمر بالتحريك حتى يتماسك قوام الحلوى العمانية ويصبح كتلة واحدة.
3: حفظ الحلوى العمانية

الخطوة 3: حفظ الحلوى العمانية

نرفع الحلوى العمانية عن النار ونسكبها في طبق عميق قليلاً أو طبق بيركس، ونتركها جانباً حتى يبرد، ولحفظ الحلوى العمانية يمكن وضعها في مرطبان زجاجي أو وعاء بلاستيكي مناسب، دون الحاجة لإضافة أي مكونات أخرى أو مواد حافظة، ويمكن أن تبقى الحلوة العمانية صالحة لمدة تزيد عن 3 شهور في ظروف التخزين والحفظ المثالية.