السعرات الحرارية 97 سعرة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي 20 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في الكنافة الملفوفة للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 60 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 97
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 45
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 5 %8
- الدهون المشبعة (g) 1 %4
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 1 -
- الكوليسترول (mg) 26 %9
- الصوديوم (mg) 145 %6
- مجموع الكربوهيدرات (g) 10 %3
- من الألياف الغذائية (g) 1 %1
- من السكر (g) 5 %20.8
- بروتين (g) 3 %3
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين A(IU) 19 %3.1
- فيتامين E(mg) 1 %10
- فيتامين B3(mg) 1 %5.5
- فيتامين B9(mg) 10 %2.5
- فيتامين B12(mg) 17 %17
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 1 %6.6
- حديد (mg) 75 %2.1
- بوتاسيوم (mg) 19 %5.4
- مغنيزيوم (mg) 56 %5.6
- سيلينيوم (mcg) 5 %9
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
تتكون الكنافة الملفوفة من عجينة الكنافة العادية المحشوة بحشوات متنوعة والتي يتم تحضيرها بالقلي بدلاً من الفرن ولذلك تعتبر أسهل وأسرع من الكنافة التقليدية، جربي في هذه الوصفة تحضير أصابع الكنافة الملفوفة المحشية بالمكسرات بخطوات سهلة ومقادير تكفي لصنع ما يقارب 20 إصبع.
الخطوة 1: حشوة أصابع الكنافة
- اختاري المكسرات المناسبة سواء كانت جوز أو لوز أو بندق أو الفستق الحلبي حسب الرغبة، وضعيها في طبق واسع ثم قومي برش السكر البودرة وقلبيها مع بعضها.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من القطر فوق المكسرات والسكر البودرة وحركي المكونات مع بعضها تحت تختلط جيداً، واتركيها جانباً.
الخطوة 2: لف أصابع الكنافة المحشية
- قومي أولاً بوضع كامل كمية عجينة الكنافة في صينية واسعة، بعد ذلك خذي حزمة أو خصلة صغيرة من خيوط الكنافة تكفي لصنع إصبع واحد.
- مددي خصلة الكنافة على صينية صغيرة أخرى، وقومي بوضع القليل من الحشوة عليها ثم ابدئي بلفّ خيوط الكنافة على شكل أسطواني مع طوي أطرافها للداخل.
- بعد ذلك ضعي إصبع الكنافة الملفوفة في طبق جانبي وقومي بتغطيته بكيس الطعام، ثم كرري نفس الخطوات مع باقي الكمية.
الخطوة 3: خليط قلي الكنافة الملفوفة
- في وعاء واسع ضعي البيض والفانيلا ثم قومي بالخفق بشكل جيد.
- بعد ذلك قومي بإضافة النشا والماء وقومي بالخفق مرة ثانية بشكل جيد.
- الآن قومي بوضع كل أصبع من أصابع الكنافة الملفوفة في خليط البيض ثم اغمريه بالخليط وقومي بعصره بلطف، ثم ضعيه في طبق جانبي.
الخطوة 4: قلي الكنافة الملفوفة
- ضعي زيت غزير على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
- قومي بوضع أصابع الكنافة في الزيت وانتظري حتى تتحمر قليلاً من الأسفل ثم أقلبيها على الوجه الأخر.
- بعد أن تتحمر الكنافة الملفوفة من الوجهين ارفعيها من الوعاء ثم ضعيها في شبك حتى ترشح الزيت منها.
الخطوة 5: تقديم أصابع الكنافة المقلية
- بعد قلي أصابع الكنافة الملفوفة حضري وعاء عميق ثم ضعي القطر البارد في الوعاء وضعي أصابع الكنافة في القطر واتركهيا قليلاً حتى تتشرب القطر ثم ارفعيها من الوعاء.
- بعد ذلك ضعي أصابع الكنافة في الطبق المناسب وتصبح جاهزة للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل الكنافة العصملية بالفستق الحلبي]()
طريقة عمل الكنافة العصملية بالفستق الحلبي -
![طريقة عمل الكنافة بالجبن]()
طريقة عمل الكنافة بالجبنة في المنزل -
![طريقة عمل الكنافة بالمهلبية]()
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بالفرن -
![طريقة عمل الكنافة بالقشطة]()
طريقة عمل الكنافة بالقشطة -
![طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن]()
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن -
![طريقة عمل الكنافة العثملية بالقشطة أو أم النارين]()
طريقة عمل الكنافة العثملية بالقشطة -
![طريقة عمل المدلوقة بالسميد]()
كيفية عمل المدلوقة بالسميد بدون كنافة -
![طريقة عمل المدلوقة الشامية بالقشطة والفستق]()
طريقة عمل الكنافة المدلوقة السورية بالقشطة -
![طريقة عمل الفرخة المحشية أو الدجاج المحشر بالأرز]()
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز في الفرن -
![طريقة عمل خلية النحل القطنية المحشية بالشوكولاتة]()
طريقة عمل خلية النحل المحشية بالشوكولاتة
