طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريمة بدون فرن

الخطوة 1: تحميص الكنافة

• ضعي الكنافة في وعاء كبير ثم قومي بتفكيك وفرد خيوط الكنافة عن بعضها البعض بواسطة اليدين.
• أضيفي نصف كوب السمنة وحركي الكنافة مع السمن بشكل جيد.
• ضعي الكنافة على نار متوسطة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
• أضيفي نصف كوب سكر لعجينة الكنافة يعد أن تصبح ذهبية وحركيها بشكل جيد.
• ارفعي وعاء الكنافة عن النار واتركيها حتى تبرد ثم قومي بعجنها بواسطة اليدين.

الخطوة 2: تحضير الكريمة للكنافة

• ضعي الكريمة في وعاء كبير ثم أضيفي لها السكر والقشطة وحركي المكونات مع بعضها البعض.
• في حال كانت الكريمة بودرة أو سائلة قومي بخفق الكريمة قبل إضافة السكر والقشطة.
• ضعي الكريمة بعد ذلك في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك جيداً.

الخطوة 3: تحضير شرائح المانجو

• قومي بغسل حبة المانجا بشكل جيد ثم قومي بتقشيرها بعد ذلك.
• قطعي المانجو على شكل شرائح بالشكل المرغوب، يمكن تقطيعها على شكل شرائح طولية أو دوائر حسب الرغبة.

الخطوة 4: تطبيق صينية الكنافة بالمانجو

• ضعي نصف كمية الكنافة في الطبق أو الصينية المرغوبة ثم وزعيها على كامل السطح وقومي بالضغط عليها بشكل جيد حتى تتماسك بعد ذلك.
• اسكبي نصف كمية الكريمة فوق الكنافة وقومي بتوزيعها على كامل الطبق فوق طبقة العجينة.
• اسكبي باقي كمية العجينة ووزعيها بهدوء فوق طبقة الكريمة الأولى على كامل الطبق.
• اسكبي باقي كمية الكريمة وقومي بتوزيعها على كامل الطبق ثم ضعي شرائح المانجو فوق الكريمة.

الخطوة 5: تقديم الكنافة بالمانجا

ضعي طبق الكنافة بالمانجو في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكريمة، بعد ذلك أخرجي صينية كنافة المانجو من الثلاجة ثم تصبح جاهزة للتقديم، وصحة وهنا.