طريقة عمل طاجن الحلو الجزائري بدون لحم

الخطوة 1: تحضير التفاح لطاجن الحلو بدون اللحم

ضعي في وعاء متوسط شريحة ليمون واحدة وأضيفي 3 كوب ماء فوقها، ثم قشيري حبات التفاح وضعيها في وعاء الماء حتى تحافظ على لونها ويجب أن تبقى بالماء حتى استخدامها في الطهي.

الخطوة 2: تحضير خليط الماء والسكر لطاجن الحلو بدون لحم

ضعي كوب ونصف سكر في وعاء كبير وأضيفي 3 كوب ماء فوق السكر وحركي بشكل جيد حتى يذوب السكر ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة وأضيفي شريحة ليمون مع عود قرفة وغطي الوعاء، اتركي الوعاء حتى يتعقد السكر بشكل جيد حوالي 15 دقيقة.

الخطوة 3: إضافة الفواكه المجففة

في البداية قومي أضيفي الفواكه المجففة بعد أن يتعقد السكر والماء ثم أضيفي حبات التفاح المقشرة وغطي الوعاء واتركيه مدة 10 دقائق، ثم أضيفي البرقوق المجفف فوقها وربع كوب العسل واتركي الوعاء مدة 5 دقائق إضافية.

الخطوة 4: تقديم طاجن الحلو الجزائري بدون لحم

بعد الطهو ارفعي الفواكه المجففة من الوعاء وضعيها في الطبق المناسب ثم زينيها باللوز المحمص أو المكسرات الأخرى حسب الرغبة ويكون طاجن الحلو الجزائري بدون لحم جاهز للتقديم.