السعرات الحرارية 862 سعرة
مدة الطبخ 50 دقيقة
تكفي 7 اشخاص
درجة الصعوبة صعبة
المكونات
- القيم الغذائية في الكسكسي بالدجاج للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 430 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 862
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 108
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 12 %5
- الدهون المشبعة (g) 2 %16.7
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 4.5 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3 -
- الكوليسترول (mg) 134.3 -
- الصوديوم (mg) 384.7 %26
- مجموع الكربوهيدرات (g) 130 %26
- من الألياف الغذائية (g) 9 %30
- من السكر (g) 7.9 %6.1
- بروتين (g) 66 %13
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 53.2 %59
- فيتامين A(IU) 116.8 %13
- فيتامين K(mcg) 19.7 %16
- فيتامين D(mcg) 0.4 %3
- فيتامين E(mg) 1.5 %10
- فيتامين B1(mg) 0.7 %60
- فيتامين B2(mg) 0.3 %25
- فيتامين B3(mg) 27.1 %170
- فيتامين B5(mg) 3.5 %71
- فيتامين B6(mg) 1.4 %104
- فيتامين B9(mg) 118.2 %30
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 85.6 %9
- حديد (mg) 4.9 %62
- بوتاسيوم (mg) 1461.6 %31
- مغنيزيوم (mg) 166.4 %40
- فوسفات (mg) 867.4 %124
- زنك (mg) 4.3 %39
- منغنيز (mg) 2.1 %90
- سيلينيوم (mcg) 31.2 %57
- نحاس (mg) 0.7 %83
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
الكوسكوس أو الكوسكوسي من الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي يتكون من حبات الكسكس مع حمص الشام والخضار ويمكن أن يتم تحضيره باللحم أو الدجاج، جربي في هذه الوصفة طريقة عمل الكوسكوس المغربي بالدجاج بطريقة سهلة وخطوة بخطوة.
الخطوة 1: تحضير الكسكس
- ضعي الكسكس في وعاء كبير ثم أضيفي له ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة من الزيت نباتي.
- قومي بتبليل الكسكس بنصف كوب من لماء البارد ثم قلبيه مع الملح والزيت والماء حتى يتشرب المكونات بشكل جيد واتركيه جانباً.
- بعد 20 دقيقة قومي بفرك الكسكس بواسطة اليدين لضمان عدم تشكل أي تكتلات.
الخطوة 2: تحضير دجاج الكوسكوسي
- ضعي زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة وبعد أن يسخن الزيت قومي بإضافة الدجاج.
- قومي بإضافة الكركم وقلبيه مع الدجاج ثم قومي بإضافة البصل وقلبيه حتى يذبل قليلاً.
- بعد 5 دقائق قومي بإضافة الطماطم المبشورة على الدجاج مع معجون الطماطم وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي بهارات دجاج الكسكس، ملعقة ملح والفلفل الأسود والكركم والبهار المشكل إلى الدجاج ثم قلبي المكونات مع بعضها مرة ثانية وبعد ذلك أضيفي الحمص المنقوع.
- أضيفي الماء الساخن فوق الدجاج ثم قلبي المكونات مع بعضها البعض وغطي الوعاء مدة 20 دقيقة.
الخطوة 3: طبخ الكسكس
- حضري الوعاء الخاص بالطهي على البخار ثم قومي بتعبئة الطبقة السفلية بالماء.
- ضعي الكسكس على الطبقة العلوية وضعي الوعاء على نار متوسطة.
- اتركي الكسكس مدة 10 دقائق أو حتى النضوج ثم ارفعي الكسكس عن النار وضعيه في وعاء جانباً.
الخطوة 4: طبخ خضار الكوسكوس
- بعد أن يقارب الدجاج على النضوج، قومي برفع الغطاء عنه ثم أضيفي له البطاطس والكوسا والجزر والقرع وأوراق الملفوف والفلفل الرومي.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض ثم اتركيها 10 دقائق في الوعاء على النار.
- بعد 10 دقائق ارفعي الغطاء عن الوعاء وقومي بإضافة الفلفل الحار
- الأن قومي بطهي الكسكس بالمرحلة الثانية حيث يجب وضع الكسكس في وعاء البخار ووضع الوعاء فوق وعاء الخضار واتركيه أيضاً 10 دقائق.
- بعد ذلك ارفعي الكسكس عن طبق الخضار واتركي الخضار حتى النضوج.
الخطوة 5: تقديم الكسكسي المغربي بالدجاج
- بعد نضوج جميع المكونات قومي برفع الخضار والدجاج والحمص من المرق وضعيها جانباً.
- اسكبي الكسكس في طبق التقديم ثم وزعيه على كامل الطبق.
- قومي بإضافة الحمص على جوانب الطبق ثم ضعي الخضار فوق الطبق ثم ضعي قطع الدجاج.
- قومي بتشريب الكسكس بالمرق من مرقة الدجاج والخضار بالقدر المرغوب.
- ضعي المرق في زبادي صغيرة ثم قدميها مع طبق الكسكس.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريق عمل الكسكسي المغربي باللحم]()
طريقة عمل الكسكسي المغربي باللحم -
![المقروط المغربي بحشوة التمر]()
طريقة عمل المقروط المغربي -
![طريقة عمل المغربية بالدجاج]()
طريقة عمل المغربية بالدجاج -
![حلى السلو المغربي]()
طريقة عمل حلى السلو المغربي -
![طريقة عمل محروق صبعه الكويتي]()
طريقة عمل محروق صبعه الكويتي بالدجاج -
![شوربة الشعيرية بالدجاج]()
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالدجاج -
![شكل الكريب بالصور]()
طريقة عمل الكريب بالفراخ -
![كبسة الدجاج السعودية بالأزر البسمتي]()
طريقة عمل كبسة بالدجاج والأرز البسمتي -
![الزربيان العدني بالدجاج]()
طريقة عمل الزربيان اليمني بالدجاج -
![سلطة سيزر بالدجاج]()
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج وصوص المايونيز
احدث طبخات المطبخ العالمي
-
![طاجن الحلو بدون لحم]()
طريقة عمل طاجن الحلو الجزائري بدون لحم -
![طريقة عمل طاجين الحلو الجزائري باللحم]()
طريقة عمل طاجين اللحم الحلو الجزائري -
![طريقة عمل اللبلابي التونسي]()
طريقة عمل اللبلابي التونسي -
![طريق عمل الكسكسي المغربي باللحم]()
طريقة عمل الكسكسي المغربي باللحم -
![طريقة عمل الكسكسي المغربي بالدجاج]()
طريقة عمل الكسكس المغربي بالدجاج -
![طريقة عمل سلطة الجزر المغربية الحارة]()
طريقة تحضير سلطة الجزر المغربية الحارة -
![طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة]()
طريقة عمل الهريسة التونسية الحارة -
![طريقة عمل الكفتاجي التونسي]()
طريقة عمل الكفتاجي التونسي بالخضار المقلية -
![طريقة عمل التسطيرة التونسية]()
طريقة عمل التسطيرة التونسية -
![طريقة عمل شربة الخضر التونسية البرودو]()
طريقة عمل شورية البرودو التونسي بالخضار والفراخ
