animate
طريقة تحضير شوربة العدس الحلبية
شوربة عدس
أفضل عدس شوربة
شوربة العدس بالحامض
السعرات الحرارية 577 سعرة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي 3 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • القيم الغذائية في العدس بحامض الحلبية للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 520 غرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 577
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 117
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 13 %20
  • الدهون المشبعة (g) 2 %10
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 8 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

شوربة العدس هي وجبة شعبية في البلاد العربية وتعتبر من الوصفات الشتوية ويمتاز كل مطبخ بطريقة تحضير مختلفة لها حيث تختلف بإضافة المنكهات أو الخضار حسب الرغبة، في هذه المقالة نذكر طريقة تحضير شوربة العدس بحامض على الطريقة الحلبية والمقادير المذكورة في المكونات تكفي 3 أشخاص

1: غسيل ونقع العدس

الخطوة 1: غسيل ونقع العدس

  • صفي العدس من الشوائب بشكل جيد ثم اغسليه بالماء البارد وصفيه من الماء عدة مرات حتى ينظف بشكل جيد.
  • ضعي العدس في وعاء كبير واسكبي لتر ماء عليه واتركي العدس منقوع مدة 10 دقائق ثم صفيه من الماء مرة أخرى.
2: سلق العدس

الخطوة 2: سلق العدس

  • اسكبي 6 كوب ماء في وعاء عميق وضعي الماء على نار متوسطة وانتظري حتى تسخن المياه بشكل جيد.
  • بعد أن تسخن المياه ضعي العدس في الماء وقلبيه قليلاً ثم اتركي العدس حتى ينضج مدة 20 دقيقة، وأزيلي الرغوة البيضاء بشكل مستمر أثناء طهي العدس.
  • بعد أن تشارف شوربة العدس على النضوج أضيفي الملح والكركم وقلبي المكونات مع بعضها قليلاً.
3: تحضير صوص الثوم والزيت

الخطوة 3: تحضير صوص الثوم والزيت

  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وبعد أن يسخن الزيت أضيفي كامل كمية الثوم وقلبيها قليلاً مع الزيت ثم ارفعيها عن النار بعد أن يذبل الثوم المهروس.
  • اسكبي صوص الثوم المهروس فوق شوربة العدس وقلبيها قليلاً معها ثم أضيفي عصير الليمون مع التحريك أيضاً وارفعي وعاء شوربة العدس عن النار بعد ذلك.
4: تقديم شوربة العدس بالحامض الحلبي

الخطوة 4: تقديم شوربة العدس بالحامض الحلبي

بعد نضوج الشوربة ارفعيها عن النار ثم اسكبي الشوربة الحلبية بالحامض في الزبادي المناسبة وزينيها بأوراق البقدونس المفروم وتكون الشوربة الحلبية بالحامض جاهزة للتقديم.