طريقة عمل كاسات الكاسترد بالنشا

الخطوة 1: خلط مكونات الكاسترد على البارد

في وعاء كبير الحجم اسكبي ثلاث اكواب من الحليب وأضيفي نصف ملعقة صغيرة فانيلا وثلاث ملاعق كبيرة نشا و3ملعقة كبيرة سكر وحركي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد. 

الخطوة 2: طهي خليط الكاسترد

• ضعي وعاء خليط الحليب والنشا على نار متوسطة وحركي الخليط بشكل مستمر لضمان عدم تشكل تكتلات من النشا وانتظري حتى يشارف الخليط على الغليان.
• بعد أن يشارف الخليط على الغليان، أخفقي صفار البيض بشكل جيد ثم أضيفي صفار البيض فوق خليط الحليب والنشا وحركي بضع دقائق ثم ارفعي الخليط عن النار.

الخطوة 3: تبريد وتزيين الكاسترد 

• بعد طهي خليط الكاسترد بالنشا، اسكبي الخليط وهو ساخن في كاسات البوظة أو في زبادي صغيرة حسب الرغبة ثم اتركيها حتى تصبح بحرارة الغرفة.
• بعد أن تصبح كاسات الكاسترد بالنشا بحرارة الغرفة ضعيها في الثلاجة واتركيها مدة 5 ساعات حتى تبرد وتتماسك بشكل جيد.

الخطوة 4: تقديم الكاسترد

بعد تبريد كاسات الكاسترد بالنشا اخرجيها من الثلاجة وزينيها بجوز الهند أو الفستق الحلبي حسب الرغبة ويكون الكاسترد بالنشا جاهز للتقديم.