السعرات الحرارية 699 سعرة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
المكونات
- القيم الغذائية في الالفريدو للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 320غرام
- السعرات الحرارية (kcal) 699
- السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 342
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الدهون الكليّة (g) 38 %59
- الدهون المشبعة (g) 19 %93
- الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 12 -
- الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 2 -
- الكوليسترول (mg) 131 %44
- الصوديوم (mg) 1044 %44
- مجموع الكربوهيدرات (g) 57 %19
- من الألياف الغذائية (g) 3 %14
- من السكر (g) 10 %41.6
- بروتين (g) 32 %32
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 3 %4
- فيتامين A(IU) 301 %50.1
- فيتامين K(mcg) 7 %8.7
- فيتامين E(mg) 1 %10
- فيتامين B1(mg) 1 %71.4
- فيتامين B2(mg) 1 %62.5
- فيتامين B3(mg) 12 %66.6
- فيتامين B5(mg) 2 %33.3
- فيتامين B6(mg) 1 %50
- فيتامين B9(mg) 134 %33.5
- فيتامين B12(mg) 1 %16.6
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 270 %27
- حديد (mg) 3 %20
- بوتاسيوم (mg) 724 %20.6
- مغنيزيوم (mg) 86 %24.5
- فوسفات (mg) 497 %49.7
- زنك (mg) 2 %13.3
- منغنيز (mg) 1 %20
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
المكرونة الالفريدو هي وصفة إيطالية شهيرة تتكون من المكرونة الفيتوتشيني المسلوقة والمطهوة بصوص الزبدة والجبنة البارميزان والمقادير المذكورة في المكونات تكفي شخصين ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة
الخطوة 1: سلق المكرونة
- ضعي وعاء مملوء بالماء على نار عالية وأضيفي عليه ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت نباتي وانتظري حتى تصل المياه لدرجة الغليان.
- أضيفي المكرونة الفيتوتشيني واتركيها تغلي بالمياه مدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم ارفعيها من الماء واغسليها بالماء البارد بضع كرات واتركيها جانباً.
الخطوة 2: تحضير الدجاج
- اغسلي صدر الدجاج بالماء فقط بشكل جيد ثم قطعي صدر دجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي 2 ملعقة بكيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج وقلبيه مع الزيت قليلاً ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وقلبي مرة ثانية.
- اتركي الدجاج حتى ينضج ويصبح بلون ذهبي ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الدجاج جانباً.
الخطوة 3: تحضير صوص الالفريدو
- ضعي الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة وبعد أن تذوب أضيفي الثوم المهروس وقلبي حتى يصبح بلون ذهبي ثم أضيفي الطحين وقلبي قليلاً.
- اسكبي الحليب وكريمة الطبخ وحركي بشكل جيد ثم أضيفي الجبنة الكريمي مع التحريك واتركيها حتى تسخن بشكل جيد.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب المطحونة والفلفل الأبيض وبعد أن يصبح الصوص بقوام سميك قليلاً ارفعيه عن النار.
الخطوة 4: تطبيق المكرونة الالفريدو
- ضعي مقلاة كبيرة وغير لاصقة على نار متوسطة واسكبي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع 2 فصوص ثوم مهروس وقلبي قليلاً ثم أضيفي صوص الالفريدو مع التحريك.
- أضيفي الجبنة البارميزان والبقدونس المفروم مع التحريك ثم اسكبي المكرونة المسلوقة فوق الخليط وقلبيها مع الصوص.
- اتركي المكرونة بضع دقائق ثم أضيفي الدجاج المحضر مسبقاً وارفعي المكرونة عن النار.
- اسكبي المكرونة الالفريدو في طبق مناسب وتكون المكرونة جاهزة للتقديم.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![طريقة عمل سلطة مكرونة بيتزا هت بالفاصولياء]()
طريقة عمل سلطة مكرونة بيتزا هت بالفاصوليا -
![طاجن المعكرونة بالجبنة في الفرن]()
طريقة عمل معكرونة بالجبنة بالفرن -
![طريقة عمل سلطة مكرونة حروف بالخضار للأطفال]()
طريقة عمل سلطة مكرونة بالخضار للأطفال -
![مكرونة سوبريم باللحمة في الفرن]()
طريقة عمل مكرونة سوبريم باللحمة والطماطم -
![تقديم معكرونة وايت صوص]()
طريقة عمل مكرونة وايت صوص -
![مكورنة بالتونة والصوص الأحمر]()
طريقة عمل مكرونة بالتونة والصلصة الحمراء -
![مكرونة بولونيز الإيطالية]()
طريقة عمل مكرونة بولونيز -
![مكرونة بصوص الزبادي]()
طريقة عمل مكرونة مسلوقة بالزبادي -
![مكرونة مسلوقة بالصوص بدون بصل ودجاج]()
طريقة عمل مكرونة مسلوقة بدون بصل ودجاج -
![المكرونة بصوص الجبنة الشيدر]()
طريقة عمل مكرونة بصوص الشيدر
احدث طبخات الأطباق الرئيسية
-
![المكرونة الالفريدو]()
طريقة عمل مكرونة الالفريدو -
![المكرونة المسلوقة بالدجاج]()
طريقة عمل مكرونة مسلوقة بالدجاج -
![السباجيتي بالطريقة الآسيوية]()
طريقة عمل سباجيتي بالطريقة الأسيوية -
![المكرونة بالدجاج]()
طريقة عمل مكرونة بالدجاج -
![مكرونة إيطالية بالثوم]()
طريقة عمل مكرونة إيطالية بالثوم والزيت -
![مكرونة مسلوقة بالخضار المشوية]()
طريقة عمل مكرونة مسلوقة بالخضار المشوية -
![المكرونة بصوص الجبنة الشيدر]()
طريقة عمل مكرونة بصوص الشيدر -
![مكرونة مسلوقة بالصوص بدون بصل ودجاج]()
طريقة عمل مكرونة مسلوقة بدون بصل ودجاج -
![مكرونة بصوص الزبادي]()
طريقة عمل مكرونة مسلوقة بالزبادي -
![الكانيلوني الإيطالية]()
طريقة عمل الكانيلوني
