طريقة عمل مكرونة وايت صوص

الخطوة 1: سلق المكرونة 

• ضعي وعاء كبير مملوء بالماء على نار متوسطة وانتظري حتى تسخن المياه بشكل جيد.
• بعد أن تسخن المياه اسكبي ملعقة صغيرة ملح وحركيها مع الماء ثم أضيفي المعكرونة واتركيها بالماء حتى تنضج.
• بعد أن تنضج المعكرونة ارفعي الوعاء عن النار ثم صفي المعكرونة واغسليها بالماء البارد عدة مرات وضعيها جانباً بعد ذلك.

الخطوة 2: غسل وتحضير وطهي الخضار 

• ضعي مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار متوسطة واسكبي الزيت النباتي وانتظري حتى يسخن الزيت.
• بعد أن يسخن الزيت أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع الزيت حتى يصبح بلون ذهبي ثم أضيفي الجزر المبروش والفلفل الرومي وقلبيه مع الزيت أيضا.
• بعد طهي الجزر المبروش والفلفل الرومي بالثوم المفروم ارفعيهم من المقلاة وضعيهم جانباً.

الخطوة 3: تحضير الصوص وطهي المكرونة

• اسكبي السمنة في نفس المقلاة السابقة ثم أضيفي الطحين وقلبيه مع السمنة حتى يصبح بلون ذهبي.
• اسكبي الحليب فوق الطحين وحركيه بشكل جيد حتى يذوب الطحين بالحليب ثم اسكبي مرقة الدجاج وقلبيها مع باقي المكونات.
• أضيفي ملعقة صغيرة ملح مع جوزة الطيب والفلفل الأسود والفليفلة اليابسة وحركيها مع الصوص ثم أضيفي الجزر والفلفل الرومي وقلبيها مع باقي المكونات.
• أضيفي المعكرونة المسلوقة وحركيها مع الصوص واتركيها على النار مدة 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار.

الخطوة 4: تقديم مكرونة وابت صوص

بعد طهي المكرونة بالصوص الأبيض اسكبي المكرونة في طبق الطعام المناسب وزينيها بالقليل من البقدونس وتكون المكرونة بالصوص الأبيض جاهزة للتقديم.