السعرات الحرارية 42 سعرة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي 10 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة
المكونات
- القيم الغذائية في الحزر المخلل للحصة الواحدة *
- حجم الحصة 100 جرام
- السعرات الحرارية (kcal) 42
- العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
- الصوديوم (mg) 1245.7 %83
- مجموع الكربوهيدرات (g) 9 %2
- من الألياف الغذائية (g) 2 %6.6
- من السكر (g) 5.4 %58.1
- بروتين (g) 1 %0.3
- الفيتامينات الكمية الحصة اليومية (%)
- فيتامين C(mg) 27.5 %31
- فيتامين A(IU) 515.8 %57
- فيتامين K(mcg) 9.3 %8
- فيتامين E(mg) 0.5 %3
- فيتامين B1(mg) 0.1 %4
- فيتامين B3(mg) 0.7 %4
- فيتامين B5(mg) 0.2 %4
- فيتامين B6(mg) 0.1 %9
- فيتامين B9(mg) 14.3 %4
- المعادن الكمية الحصة اليومية (%)
- كالسيوم (mg) 25.8 %3
- حديد (mg) 0.3 %4
- بوتاسيوم (mg) 238.3 %5
- مغنيزيوم (mg) 12.6 %3
- فوسفات (mg) 27.7 %4
- زنك (mg) 0.2 %2
- منغنيز (mg) 0.1 %5
- نحاس (mg) 0.1 %6
- * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
- اضغط لعرض المزيد عرض اقل
يوجد الكثير من أنواع الخضار التي تصلح لصنع المخلل ومن أشهر الخضروات المستخدمة في المخلل هي الجزر، والمقادير في هذه الوصقة تكفي لصنع مطربان زجاجي حجم وسط من الجزر المخلل مع المقادير الصحيحة لمحلول التخليل.
الخطوة 1: تجهيز الجزر للتخليل
- بعد تنظيف الجزر وغسله جيداً نقوم بتقطيعه بشكل طولي أو حلقات دائرية سميكة.
- نقطيع حبات الليمون بشكل شرائح ثم نقوم بتقطيع الفلفل بشكل طولي.
- نضع قطع الجزر في الوعاء الزجاجي على شكل طبقات، طبقة جزر ثم توزيع شرائح الليمون والفلفل على حواف الوعاء ثم طبقة جزر وتكرار العملية حتى انتهاء الكمية مع إضافة حبات الثوم بين طبقات الحزر.
الخطوة 2: محلول الماء والملح للمخلل
- نضع في وعاء كامل كمية الماء مع الملح والسكر والخل الأبيض ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
- نسكبه محلول التخليل في مطربان الجزر حتى يمتلئ بالكامل، وقد لا نحتاج لكامل كمية الماء.
- تقدير كمية الماء التي يحتاجها الوعاء حسب شكله وبشكل عام يكون العيار المناسب لكل كوب ماء هو ملعقة طعام كبيرة ملح وربع ملعقة طعام سكر وربع كوب خل من أي نوع.
الخطوة 3: تخليل الجزر والتخزين
- بعد إضافة محلول الماء مع الملح والسكر والخل، يغلق الوعاء بإحكام.
- يفضل وضع كيس نايلون بين الوعاء والغطاء لمنع تسرب الهواء.
- نضع الوعاء في الشمس لمدة يوم واحد وبعد ذلك نضع الوعاء في المطبخ لمدة 10 أيام ليصبح جاهز للاستخدام بعد ذلك.
وصفات ذات علاقة
وصفات ذات علاقة
-
![مخلل الخيار السوري]()
طريقة عمل مخلل الخيار السوري البطيء -
![وصفة كيكة الجزر بالقرقة والجوز]()
طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة مع الجوز -
![طريقة عمل سلطة الجزر المغربية الحارة]()
طريقة تحضير سلطة الجزر المغربية الحارة -
![عصير الجزر والبرتقال]()
طريقة عمل عصير الجزر والبرتقال -
![طريقة عمل كيكة الجزر بدون بيض]()
طريقة عمل كيكة الجزر بدون بيض -
![طريقة عمل المخلل المشكل في البيت]()
طريقة عمل المخلل المشكل في البيت -
![عصير الجزر الفريش]()
طريقة عمل عصير الجزر -
![طريقة عمل مربى الجزر]()
كيفية صنع مربى الجزر في المنزل -
![طريقة عمل البطاطا الحلوة للرضيع]()
طريقة عمل البطاطا الحلوة مع الجزر للرضع -
![القهوة التركية بالوش]()
طريقة عمل القهوة التركية
