animate
السعرات الحرارية 234 سعرة
مدة الطبخ 65 دقيقة
تكفي 8 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • القيم الغذائية في شراب الخروب للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 315 ملليتر - كوب كبير
  • السعرات الحرارية (kcal) 234
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

يتمتع مشروب الخروب أو الخرنوب بفوائد صحية كبيرة، ويعتبر مشروب الخروب البارد من المشاريب الرمضانية المشهورة في الدول العربية، المقادير في هذه الوصفة تكفي لعمل لترين من عصير الخرنوب اللذيذ.

1: كرملة السكر مع الخروب

الخطوة 1: كرملة السكر مع الخروب

نبدأ بتجهيز السكر حيث نقوم بكرملة السكر، نضع السكر في وعاء على نار متوسطة ونضيف له 3 ملعقة كبيرة من الماء.
نحرك السكر عن طريق إمالة الوعاء ونتجنب استخدام الملعقة للتحريك.

2: غلي الخروب مع السكر

الخطوة 2: غلي الخروب مع السكر

  • بعد أن يتحول السكر للون الذهبي، نضيف الخروب المجروش ونحرك قليلاً ثم نضيف كامل كمية المياه.
  • نترك المشروب على نار هادئة مدة ساعة كاملة.
  • بعد ساعة نرفع الوعاء عن النار ونتركه مدة 30 دقيقة حتى يصبح بحرارة الغرفة.
3: تبريد وتقديم عصير الخروب

الخطوة 3: تبريد وتقديم عصير الخروب

  • بعد ذلك نصفي عصير الخروب بواسطة قطعة قماشية ناعمة أو مصفاة ناعمة، ونسكبه في وعاء العصير.
  • نضع عصير الخروب في الثلاجة بين ساعة وساعتين، وعادةً ما تتم إضافة المكسرات إلى عصير الخروب وعلى وجه الخصوص الجوز أو الصنوبر ويمكن إضافة حبّات الزبيب، ثم يصبح عصير الخروب البارد جاهزاً للتقديم.