طريقة عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة

الخطوة 1: سلق وهرس البطاطس

اغسلي حبات البطاطس بشكل جيد ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها أو يمكنك سلقها مع القشرة وتقطيعها لاحقاً، ضعي البطاطس في وعاء مناسب للسلق واغمريها بالماء وضعيها على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريباً.
اهرسي البطاطس المسلوقة للحصول على عجينة ناعمة، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوة 2: حشوة اللحمة للبطاطس بوريه

ضعي ملعقة زيت كبيرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلاً مع الزيت ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة وقلبيها واتركيها مدة 5 دقائق.
أضيفي الفلفل الرومي والطماطم والجزر وقلبي المكونات مع بعضها واتركيها مدة 5 دقائق أخرى، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل وقلبي المكونات مع بعضها واتركي حشوة اللحمة على النار 5 دقائق أخيرة ثم ارفعيها عن النار.

الخطوة 3: عمل صينية البوريه باللحمة

حضري صينية الفرن أو وعاء البيركس ثم قومي بدهن الزيت وضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ووزعيها على كامل الصينية، بعد ذلك قومي بوضع كامل حشوة اللحمة المفرومة ووزعيها فوق البطاطس المهروسة.
أخيراً قومي بسكب باقي كمية البطاطس المهروسة ووزعيها على كامل الطبق ثم قومي بتوزيع الجبنة المبروشة على وجه البطاطس وتصبح جاهزة لتوضع في الفرن.

الخطوة 4: شوي البطاطس بوريه بالفرن

ضعي صينية البطاطس بوريه في الطبقة الوسطى من الفرن مع التشغيل من الأسفل فقط واتركيها مدة 15 دقيقة بحرارة 200 درجة مئوية، بعد ذلك ارفعي الصينية للطبقة العلوية مع التشغيل من الأعلى واتركيها مدة 5 دقائق ثم قومي بإخراجها من الفرن.

الخطوة 5: تقديم البطاطس برويه باللحمة

قومي بتقطيع صينية البطاطس بوريه باللحمة المفرومة إلى قطه مربعة أو مثلثة حسب شكل الصينية، ثم ضعي القطع في الأطباق المناسبة وتصبح جاهزة للتقديم، يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء.