animate
السعرات الحرارية 351 سعرة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي 3 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة
تابعوا موقع حلوها على منصة اخبار جوجل لقراءة أحدث المقالات

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في البرغل التركي للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 279 جرام
  • السعرات الحرارية (kcal) 351
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 180
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 20 %30
  • الدهون المشبعة (g) 5 %23
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 4 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

يتكون البرغل التركي من البرغل المطبوخ بالطماطم والصلصة ويعتبر من الوجبات المشهورة في بلاد الشام خصوصاً ويسمى أيضاً البرغل بالبندورة، جربي في هذه الوصفة أسهل طريقة لعمل البرغل التركي بالطماطم بمقادير تكفي 3 أشخاص.

1: تحضير أغراض البرغل التركي

الخطوة 1: تحضير أغراض البرغل التركي

اغسلي ونقي البرغل ثم انقعيه بماء عادي بحرارة الغرفة، واتركيه منقوع مدة 15 دقيقة ثم قومي بتصفيته من الماء.
قومي بغسل الطماطم والفلفل الرومي الأخضر والأحمر بشكل جيد بالماء، بعد ذلك قومي بتقطيعها بشكل ناعم واتركيها جانباً.

2: صوص البرغل التركي

الخطوة 2: صوص البرغل التركي

في وعاء متوسط الحجم ضعي الزيت والزبدة على نار متوسطة وانتظري حتى تسخن قليلاً، ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي الأخضر والأحمر وقلبي مع الزيت والزبدة.
اتركيها مدة 5 دقائق ثم قومي بإضافة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات مع بعضها واتركيها خمس دقائق.

3: طبخ البرغل التركي

الخطوة 3: طبخ البرغل التركي

أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى صلصة الطماطم ثم قومي بإضافة البرغل المنقوع وقلبيه دقيقتين مع باقي المكونات.
اسكبي 3 أكواب من الماء فوق البرغل وقلبي المكونات مع بعضها ثم غطي الوعاء واتركيه على نار بين المتوسطة والخفيفة مدة 15 دقيقة حتى يتشرب البرغل الماء بشكل جيد وينضج.

4: تقديم البرغل التركي

الخطوة 4: تقديم البرغل التركي

بعد نضوج البرغل التركي وتشربه الصلصة قومي بسكبه في وعاء مناسب، يمكنك سكب البرغل التركي ببولة أو زبدية ثم قلبها في طبخ التقديم، وبالهنا والشفا.