طريقة عمل السينابون رول الأصلية

الخطوة 1: عجينة السينابون الهشة

• في وعاء متوسط الحجم اسكبي الخميرة في الوعاء ثم أضيفي الحليب الدافئ فوق الخميرة وحركي المكونات مع بعضها البعض.
• أضيفي السكر مع الحليب والخميرة وحركي جيداً حتى يذوب السكر ثم اتركي الوعاء جابناً مدة 5 دقائق.
• ضعي خليط الخميرة والحليب في وعاء كبير ثم أضيفي بيضة للخليط مع الهيل والفانيلا وقومي بتحريك المكونات مع بعضها البعض قليلاً.
• اسكبي الطحين فوق الخليط وقومي بالتحريك أولاً ثم قومي بالعجن بطريقة اللم والردم.
• أضيفي الزبدة إلى عجينة السينابون مع العجن بشكل تدريجي حتى تنتهي كامل الكمية ثم ضيفي الملح في المرحلة الأخيرة.
• حضري وعاء أخر وقومي بدهن الوعاء بالزيت من الأسفل، ضعي العجينة في الوعاء وادهنيها بالزيت من الجوانب ثم غطي عجينة السينابون واتركيها ترتاح ساعة كاملة.

الخطوة 2: حشوة السينابون بالقرفة

• لتحضير صوص السينابون ضعي الزبدة في وعاء متوسط الحجم وأضيفي لها السكر والقرفة والبقسماط.
• حركي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تصبح شبيهة بقوام العجينة.
• بعد أن ترتاح عجينة السينابون قومي بمدها بواسطة الشوبك على شكل مستطيل ثم وزعي حشوة القرفة عليها.
• قومي بلف العجينة مع الحشوة على شكل رول ثم قطعي رول السينابون إلى قطع متساوية.

الخطوة 3: خَبْز السينابون بالفرن

• نحضر صينية الفرن المناسبة ونضع ورق الزبدة المخصص للفرن فوق الصينية ثم نضع قطع السينابون فوق ورق الزبدة في صينية الفرن ونرش عليها القليل من السكر للزينة.
• سخني الفرن بشكل مسبق مدة 10 دقائق ثم ضعي وعاء يحتوي على ماء ساخن أسفل الفرن.
• ضعي صينية السينابون في وسط الفرن وشغلي الفرن بحرارة 250 درجة مع التشغيل من الأسفل والأعلى.
• اتركي الصينية من 7-10 دقائق ثم أخرجي صينية السينابون من الفرن بعد النضوج.

الخطوة 4: تقديم سينابون القرفة

قومي بدهن السينابون بالقليل من القطر ثم زيني السينابون بالجوز أو الحليب المكثف أو الكريمة حسب الرغبة.
بعد ذلك اتركي قطع السينابون حتى تبرد قليلاً ثم تصبح جاهزة للتقديم.