السعرات الحرارية 879 سعرة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي 6 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في البرجر المحشي جبنة للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 335 جرام - سندويش برجر محشي
  • السعرات الحرارية (kcal) 879
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 477
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 53 %24
  • الدهون المشبعة (g) 22.9 %43
  • الدهون المتحولة (g) 2.5 %4.7
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 20.3 %38.1
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

البرجر المحشي بالجبنة أو جوسي لوسي برجر Juicy Lucy Burger من وصفات الهمبرجر الأمريكية المميزة، اسم جبنة البرجر الصفراء المستخدمة في هذه الوصفة وفي معظم وصفات البرجر بالجبنة هو جبنة الشيدر الصفراء المتوفرة في المتاجر على شكل شرائح مخصصة للبرغر.

1: بهارات برجر اللحم المحشي

الخطوة 1: بهارات برجر اللحم المحشي

ضعي الملح والفلفل وبودرة الثوم أو الثوم الطازج على اللحم المفروم في وعاء وامزجي الخليط بيدك جيداً، تأكدي أن يكون اللحم مناسب للبرجر ويحتوي على نسبة دهون جيدة، أو أضيفي الدهن الحيواني إلى لحم البرجر.

2: حشي البرجر بالجبنة الصفراء

الخطوة 2: حشي البرجر بالجبنة الصفراء

قسمي لحم البرجر إلى 6 أقسام متساوية، ثم قسمي كل قطعة من لحم البرجر أفقياً إلى طبقة علوية وطبقة سفلية أكبر، استخدمي مكبس البرجر أو غطاء بلاستيكي أو شكّلي الأقراص يدوياً، الهدف أن يكون كل قرص من اللحم مكوّن من طبقتين إحداهما أكبر من الأخرى.
اثني شرائح جبنة البرجر الصفراء "الشيدر" وضعي الطبقة السفلية من لحم البرجر شريحة أو شريحتين من الجبن.
أغلقي الطبقة السفلية بوضع الطبقة العلوية فوقها، واضغطي على الحواف لتثبيتها.

3: شوي البرجر المحشي "جوسي لوسي"

الخطوة 3: شوي البرجر المحشي "جوسي لوسي"

سخني الشواية على درجة حرارة عالية، أو سخني الفرن إلى درجة 350 درجة مئوية، لشوي البرجر. أو استخدمي المقلاة مع القليل من زيت القلي في حال الرغبة بالحصول على برجر مقلي وليس مشوياً.
قومي بشواء أو قلي قطع البرجر المحشي بالجبن لمدة 5 دقائق تقريباً، أو حتى ينضج لحم البرجر حسب الرغبة ويذوب الجبن داخل أقراص البرجر. 
ارفعي حبات برجر جوسي لوسي عن الشواية أو الغاز، ودعيها يرتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين. هذا ضروري جداً، وإلا فإن الجبن سيكون ساخناً جداً.

4: سندويش الهمبرجر المحشي بالجبن

الخطوة 4: سندويش الهمبرجر المحشي بالجبن

يمكنك تحميص خبز البرجر قليلاً على الجانب البارد من الشواية إذا رغبتِ في ذلك، ثم زعي البرجر في الخبز الدائري مع إضافات الخضروات والمخللات والصلصات المفضلة لكل فرد حسب الرغبة.
استمتعي مع عائلتك بألذ ساندويش برجر بالجبنة السايحة، وصحتين وعافية، يمكنكِ أيضاً التعرف على إتيكيت تناول البرجر من هنا.