السعرات الحرارية 896 سعرة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي 3 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • القيم الغذائية في البلاليط بالبيض للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 252 جرام - طبق متوسط
  • السعرات الحرارية (kcal) 896
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 279
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 31 %14
  • الدهون المشبعة (g) 3.7 %12.1
  • الدهون المتحولة (g) 0.1 %3
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 16.9 %55.2
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

البلاليط هي من الأكلات الشهيرة في دول الخليج العربي، وعادةً ما يتم تناوله مع الفطور، وعلى الرغم من الاختلافات البسيطة بين البلاليط الإماراتي والكويتي والبحريني والبلاليط السعودي والقطري، إلّا أنها جميعها في النهاية تعتمد على ذات المكونات الأساسية.

1: تحميص الشعيرية للبلاليط

الخطوة 1: تحميص الشعيرية للبلاليط

على نار متوسطة نقوم بتحميص ربع كوب من شعيرية في مقلاة حتى تتحمر تماماً، يمكنكِ التحكم بلون شعيرية البلاليط في مرحلة التحميص حيث يمكن رفعها بمجرد أن تصبح باللون الذهبي، ويمكن تركها حتى تتحمر وتكتسب لوناً بنيّاً.

2: تحضير طبق البلاليط

الخطوة 2: تحضير طبق البلاليط

  • في ماء مغلي نقوم بوضع باقي الشعيرية على نار متوسطة أقل من دقيقة، نحرك الشعيرية في الماء المغلي قليلاً، ثم نضيف إليها الشعرية المحمصة.
  • ثم نخرج الشعرية ونصفيها من الماء في وعاء، وبعدها نضيف السكر إلى الشعرية المصفاة ونخلطها جيداً.
  • على نار متوسطة نضع خليط الشعيرية فوق الزيت، نقلب جيداً ونضيف الزعفران المنقوع بالماء والهيل (الهبهان) ونحرك المكونات جيداً حتى تجف تقريباً ثم نرفعها عن النار.
3: قلي بيض البلاليط والتقديم

الخطوة 3: قلي بيض البلاليط والتقديم

يخفق البيض جيداً ويقلى بالزيت أو الزبدة حتى الاستواء الكامل، حافظي على شكل قرص البيض ويمكنك صنع قرص كبير رقيق أو عدة أقراص صغيرة سميكة.
تسكب شعيرية البلاليط في طبق التقديم ونضع البيض فوقها ثم نزينها باللوز المحمص.