animate
السعرات الحرارية 385 سعرة
مدة الطبخ 70 دقيقة
تكفي 5 اشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في الفرخة بكيس الفرن للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 350 جرام حصة الفرد
  • السعرات الحرارية (kcal) 385
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 207
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 23 %10
  • الدهون المشبعة (g) 5.9 %26
  • الدهون المتحولة (g) 0.2 -
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 11.3 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

الشوي بالكيس الحراري واحدة من الطرق المميزة لعمل الفراخ المشوية بفرن البيت، والمقادير المذكورة في هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص، والأفضل استخدام الفرخة الصغيرة نسبياً حتى لو قمتِ بوضع أكثر من كيس في الفرن للوجبات العائلية الكبيرة.

1: بهارات الفرخة بالكيس الحراري

الخطوة 1: بهارات الفرخة بالكيس الحراري

نضع الكاتشب في وعاء صغير ونضيف له زيت الزيتون والثوم المهروس وجميع البهارات المذكورة في الأعلى ثم نحرك الصوص بشكل جيد جداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.

2: تتبيل الفرخة بالكيس الحراري

الخطوة 2: تتبيل الفرخة بالكيس الحراري

نقوم بغسل الفرخة بشكل جيد جداً ثم نقطع الخضروات الموجود لدينا إلى حبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء منفصل.
نضع نصف كمية الصوص المحضر سابقاً فوق الفرخة وندهن به الفرخة من جميع الجهات بشكل جيد حتى تتشرب الصوص جيداً ثم نضع الزعتر البري وأوراق الروز ماري مع الفرخة وتركها جانباً.
نضع باقي كمية الصوص فوق الخضروات الموجودة لدينا ونحركها مع بعض حتى تختلط جيداً.

3: وضع الفرخة في الكيس مع الخضار

الخطوة 3: وضع الفرخة في الكيس مع الخضار

نحضر الكيس الحراري المخصص للفرن حيث نضع داخله القليل من الطحين ونقلب الطحين على كامل الكيس ثم نضع الفرخة بداخله ونضيف لها أوراق الزعتر والروز ماري ثم نضيف وعاء الخضروات إليها مع توزيعه على جوانبها.
نغلق الكيس الحراري جيداً ونضعه في صينية الفرن ثم نقوم بصنع بعض الثقوب من أعلى الكيس فقط حتى لا يحبس الهواء في الداخل.

4: مدة شوي الفرخة بالكيس الحراري

الخطوة 4: مدة شوي الفرخة بالكيس الحراري

  • نحمي الفرن على حرارة 200 درجة ونضع الكيس الحراري في صينية مناسبة بحيث تكون ضات حواف ويكون الكيس بعيداً عن أطرافها. مدة ساعة كاملة.
  • بعد ساعة يكون الدجاج قد أصبح ناضجاً، ففي حال لم يكن الدجاج محمر جيداً عندها نقوم بقص الكيس من الأعلى مع الحذر من الحرارة الموجودة داخله، ثم نعيده للفرن ونشغل الشواية مدة 10 دقائق حتى يتحمر جيداً.
  • بعد أن يتحمر الدجاج نخرج الكيس من الفرن ثم نزيل الكيس ونضع الدجاج مع الخضروات في طبق الطعام ليصبح جاهز للتقديم.
  • يذكر أن الخضروات تكون حسب الرغبة الشخصية حيث يمكن إضافة أو زيادة أي منها حسب رغبة كل شخص.