animate
السعرات الحرارية 131 سعرة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي 4 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في سلطة الفتوش للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 160 جرام - طبق صغير
  • السعرات الحرارية (kcal) 131
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 54
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 6 %3
  • الدهون المشبعة (g) 0.9 %14.3
  • الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 4.1 -
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

سلطة الفتوش من أشهر أنواع السلطات في بلاد الشام، وتعتبر سلة الفتوش السوري بدبس الرمان وزيت الزيتون وجبة سهلة وسريعة التحضير ومقبلات رائعة في البوفيه المفتوح أو مع المشويات، مقادير الفتوش في هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص، ومعظم السعرات الحرارية في الفتوش تأتي من زيت الزيتون.

1: تحضير الخضار للفتوش

الخطوة 1: تحضير الخضار للفتوش

قومي بفرم حبات الخيار والطماطم والفجل بعد غسلها وضعيها في وعاء كبير، ثم قومي بتقطيع أوراق الخس بشكل خشن وضيعها فوق الطماطم والخيار، ثم قطعي البصلة وضعيها فوق المكونات أيضاً.
نستخدم الأوراق فقط من النعنع والبقدونس والبقلة (الرجلة)، قطعي أوراق البقدونس والنعنع بشكل خشن وحافظي على أوراق البقلة كما هي، ثم ضعيها جميعاً في وعاء الخضروات، وحركي المكونات مع بعضها البعض.

2: تتبيلة الفتوش السوري

الخطوة 2: تتبيلة الفتوش السوري

ضعي فوق الوعاء كل من النعنع اليابس والملح وعصير اليمون وزيت الزيتون والسماق والشطة في حال الرغبة بها، حركي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط تماماً.

3: تحميص الخبز الشامي للفتوش

الخطوة 3: تحميص الخبز الشامي للفتوش

قومي بتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات متساوية الحجم، ثم اقلي الخبز بزيت عميق، وبعد أن يتحمر ارفعي الخبز من المقلاة وضعيه في مصفاة لتصفية الزيت منه، كما يمكنك تحميص الخبز بالفرن لتحضير سلطة فتوش صحية.

4: تطبيق سلطة الفتوش السوري

الخطوة 4: تطبيق سلطة الفتوش السوري

ضعي الخبز المقلي أو المحمّص على وجه سلطة الفتوش، ثم ضعي دبس الرمان فوق الخبز، يمكنكِ خلط الخبز مع المكونات الباقية أو تركه على وجه طبق التقديم، لكن تأكدي من وضع الخبز قبل تقديم سلطة الفتوش السوري مباشرةً للحفاظ على قرمشة الخبز.