animate
السعرات الحرارية 160 سعرة
مدة الطبخ 10 دقيقة
تكفي 2 اشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • عرض المزيد عرض اقل
  • القيم الغذائية في سلطة الجرجير للحصة الواحدة *
  • حجم الحصة 262 جرام - طبق متوسط
  • السعرات الحرارية (kcal) 160
  • السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 90
  • العناصر الغذائية الكمية الحصة اليومية (%)
  • الدهون الكليّة (g) 10 %15
  • الدهون المشبعة (g) 1.5 %8
  • اضغط لعرض المزيد عرض اقل

تعتبر سلطة الجرجير من السلطات الشهية ويمكن أن يتم تناولها كوجبة عشاء لمن يقوم بريجيم الطعام، المقادير في الأسفل تكفي لصنع صحن متوسط من سلطة الجرجير وتكفي شخصين وتحتوي جميع المكونات على 380 سعرة حرارية حيث أن السطات بشكل عام تتميز بقلة السعرات الحرارية.
 

1: تحضير مكونات سلطة الجرجير

الخطوة 1: تحضير مكونات سلطة الجرجير

نغسل الجرير جيداً ونقوم بتنظيفه، نختار الأوراق الصالحة والنضرة ثم نجمعها مع بعضها البعض ونفرمها لتكون بحجم متوسط.
نقطع حبة البصل على شكل جوانح ثم نضيفها فوق الجرجير، وبعد ذلك نضيف البندورة المفرومة.
نقشر نصف حبة الليمون ونفرمها بشكل خشن ونضيفها فوق طبق السلطة.

2: تتبيل سلطة الجرجير بدبس الرمان

الخطوة 2: تتبيل سلطة الجرجير بدبس الرمان

نضيف لسلطة الجرجير عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والملح والفلفل الأحمر والرمان ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
نضيف أخيراً دبس الرمان بواسطة ملعقة على وجه طبقة السلطة مع توزيعه على كامل الطبق، وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

3: تقديم سلطة الجرجير

الخطوة 3: تقديم سلطة الجرجير

يمكن وضع السلطة ربع ساعة في الثلاجة لتبريد مكوناتها أو يمكن تناولها بشكل مباشر حسب الرغبة، وتقدم سلطة الجرجير بعد تزيينها بشرائح الليمون والطماطم، تؤكل سلطة الجرجير كوجبة سناك خفيفة مستقلة، أو مقبلات مع الوجبات الرئيسية.

وصفات أخرى لسلطة الجرجير

  • سلطة جرجير بالشمندر: قطعي حبّة شمندر سكري مسلوكة إلى مكعبات، وأضيفيها للجرجير المفروم مع القليل من الملح وعصير الليمون وفص ثوم مهروس، قلبيها وأضيفي لها زيت الزيتون.
  • سلطة جرجير بالبقدونس: افرمي البقدونس متوسط النعومة، واخلطيه مع الجرجير  ثم أضيفي الليمون والملح، ويمكنك إضافة حبوب الرمان أيضاً.
  • سلطة الجرجير الإيطالية: تتكون سلطة الجرجير الإيطالية من الجرجير وجبن البارميزان، يضاف إليها خل البلسمك والكزبرة الطازجة وعصير الليمون والملح حسب الرغبة، ثم تقلب جميع المكونات معاً.
  • سلطة الجرجير بالسماق: في وعاء صغير اخلطي السماق وعصير الليمون والملح مع فص ثوم مهروس، ثم أضيفيها إلى الجرجير المفروم مع البصل والطماطم، وأضيفي أخيراً زيت الزيتون.