طريقة عمل سلطة جرجير بدبس الرمان

الخطوة 1: تحضير مكونات سلطة الجرجير

نغسل الجرير جيداً ونقوم بتنظيفه، نختار الأوراق الصالحة والنضرة ثم نجمعها مع بعضها البعض ونفرمها لتكون بحجم متوسط.
نقطع حبة البصل على شكل جوانح ثم نضيفها فوق الجرجير، وبعد ذلك نضيف البندورة المفرومة.
نقشر نصف حبة الليمون ونفرمها بشكل خشن ونضيفها فوق طبق السلطة.

الخطوة 2: تتبيل سلطة الجرجير بدبس الرمان

نضيف لسلطة الجرجير عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والملح والفلفل الأحمر والرمان ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
نضيف أخيراً دبس الرمان بواسطة ملعقة على وجه طبقة السلطة مع توزيعه على كامل الطبق، وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

الخطوة 3: تقديم سلطة الجرجير

يمكن وضع السلطة ربع ساعة في الثلاجة لتبريد مكوناتها أو يمكن تناولها بشكل مباشر حسب الرغبة، وتقدم سلطة الجرجير بعد تزيينها بشرائح الليمون والطماطم، تؤكل سلطة الجرجير كوجبة سناك خفيفة مستقلة، أو مقبلات مع الوجبات الرئيسية.

• سلطة جرجير بالشمندر: قطعي حبّة شمندر سكري مسلوكة إلى مكعبات، وأضيفيها للجرجير المفروم مع القليل من الملح وعصير الليمون وفص ثوم مهروس، قلبيها وأضيفي لها زيت الزيتون.
• سلطة جرجير بالبقدونس: افرمي البقدونس متوسط النعومة، واخلطيه مع الجرجير  ثم أضيفي الليمون والملح، ويمكنك إضافة حبوب الرمان أيضاً.
• سلطة الجرجير الإيطالية: تتكون سلطة الجرجير الإيطالية من الجرجير وجبن البارميزان، يضاف إليها خل البلسمك والكزبرة الطازجة وعصير الليمون والملح حسب الرغبة، ثم تقلب جميع المكونات معاً.
• سلطة الجرجير بالسماق: في وعاء صغير اخلطي السماق وعصير الليمون والملح مع فص ثوم مهروس، ثم أضيفيها إلى الجرجير المفروم مع البصل والطماطم، وأضيفي أخيراً زيت الزيتون.